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Verantwortlich für diese Seite zeichnet sich der Dominik. Mit Nachnamen Hauser. Er wohnt in der schönen (??) Stadt Düsseldorf und zwar in der Germaniastraße mit der Hausnummer einunddreißig. Da aber ohne Postleitzahl die Post nicht ankommt, hier noch seine Postleitzahl: vier, null, zwei, zwei und drei.
Ansonsten kann jeder eine e-mail an mich schicken unter heldin@vegan-und-lecker.de
Mehr über mich erfahrt ihr unter der Seite “Über mich”.
Hier noch ein Disclaimer, der das leidige Thema Haftung und Urheberrecht behandelt, damit sollte alles geklärt sein.
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( Quelle : www.e-recht24.de )
#1 by Tigerjazz on Montag, 2. November 2009
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Na ja, ich weiß nicht: Osnabrück und schöne Stadt – das scheint mir doch etwas fragwürdig.
Ich möchte ja auch ganz gerne mehr über “dich” erfahren, aber: wo oder wie finde ich die oben genannte Seite “Über mich”? Help!
Ein Vegan-Unterstützer.
#2 by Heldin on Dienstag, 3. November 2009
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Ja, Schönheit liegt im Auge des Betrachters:-) Du kannst bald mehr “Über mich” erfahren, die Seite ist noch im Aufbau und es ist noch nicht alles eingerichtet, wird aber alles nach und nach gemacht! Versprochen.
#3 by Tigerjazz on Samstag, 7. November 2009
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Hallo Heldin,
ich habe noch ein paar Merkwürdigkeiten entdeckt:
irgendwas stimmt mit “deinem Kalender” nicht.
Mein 1. Kommentar ist mit dem Datum 11.02.09 “getagt” (ja, lang ist’s her), deine Antwort trägt das Datum 11.03.09.
Da hast du dir ja mit der Antwort 1 Monat Zeit gelassen.
Ich vermute hier sind Tag und Monat vertauscht.
Ich finde es aber auch irgendwie reizvoll, dass wahrscheinlich ein Kommentar am 25.11.09 dann als 11.25.09 erscheint.
Vielleicht könnte ich das ja auch dazu benutzen, mich (je nachdem, wie ich es brauche) älter oder jünger zu machen.
Es gibt ihn also doch: den Jungbrunnen – her damit und rein in die Feuchtgebiete.
#4 by D on Donnerstag, 11. Februar 2010
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Hallo,
ich glaube irgendetwas stimmt nicht mit deiner Seite. Ich hab heute schon zwei Kommentare gegeben, aber keiner von beiden wird angezeigt.. mal sehen, ob dieser hier erscheint.
#5 by Heldin on Donnerstag, 11. Februar 2010
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Hallo, mit der Seite ist alles ok, ich muss nur jeden Kommentar erst genehmigen, bevor der gezeigt wird, war heute etwas langsam, sorry:-))
Das ist auch kein Misstrauen, sondern von dem blog-Programm so vorgegeben und dient vor allem dazu, dass die Seite nicht per Roboter zugespammt wird…habe aber alle genehmigt, daher sollten deine Kommentare nun auch erscheinen!
#6 by mel on Mittwoch, 24. Februar 2010
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osna ist eine sehr schöne stadt und dieser blog ist wirklich toll.
#7 by Heldin on Mittwoch, 24. Februar 2010
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Vielen Dank!
#8 by spirit on Mittwoch, 3. März 2010
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Ich kann keine E-Mails an die hier hinterlassene Adresse schicken. Wie kommt s?
#9 by Heldin on Donnerstag, 4. März 2010
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Sorry, lag an einem Einstellungsfehler, hab´s behoben und jetzt müsste es gehen:-)
#10 by käikäi on Mittwoch, 26. Mai 2010
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Hallo Heldin,
du bist wirklich meine Heldin. HAb mich von einem deiner Rezepte inspirieren lassen. Ich leben (noch) nicht 100%ig vegan, versuche aber immer mehr dahin zu kommen….es wird immer besser…
Was ich dich fragen wollte: Kennst Du gute Algen- Rezepte (die dann ähnlich wie Fischstäbchen schmecken, so nach Meer?) und weißt Du vielleicht, wie man mit Sojageschnetzeltem gut umgeht, sodass es gut schmeckt (dem getrocknetem)….
Ich hab nämlcih beides zuhause. Beim Sojageschnetzelten hat es einmal sehr gut geschmeckt (mit Kichererbsenmehl und Sesampaste und Tomatenmark abgeschmeckt, soweit ich mich erinnere) das 2te mal fast gar nicht.
Und bei den Algen: Ich dachte an irgendeinen asiatisch angehauchten Glasnudeln/Algen/ Karotten/Ingwer/ Paprika Salat…aber irgendwas fehlt noch in der Kombi……irgendwie von einem uralten Jamie Oliver Rezept inspiriert, der packt noch Huhn mit rein, was ich halt nicht will…..
So, genug gequatscht. Würde es schön finden, falls Du mit meinen Anregungen umgehen kannst, und vielleicht ist ja ein Feedback drin! ich würd mich sehr freuen……
yours
käikäi…
#11 by Heldin on Donnerstag, 27. Mai 2010
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Hallo Käikäi,
uiiiii, vielen Dank für dein schönes Lob
Finde es sehr toll, dass Du Dich inspirieren lässt und anscheinend gerne viel ausprobierst!
Also, an Algen habe ich mich ehrlich gesagt auch noch nicht rangetraut ich habe immer noch so eine kleine Testpackung mit vier verschiedenen Algensorten im Schrank und packe sie immer wieder zurück…aber Deine Frage ist ein guter Motivator für mich, dass ich mich endlich mal ranwage! Gerade das mit den “Fischstäbchen” muss ich echt mal testen, ich überleg mir mal ein Rezept und wenn´s was wird, poste ich es auf jeden Fall (puh, dann habe ich ja für das Wochenende eine Aufgabe…). Ich glaube, Deine Idee von Glasnudeln/Gemüse/Ingwer und Algen stelle ich mir auch gut vor, ich würde als Gewürz Sojasauce nehmen, falls Du es ein bisschen süßlich magst noch ein wenig Agavensirup o.ä. und vielleicht frischen Koriander, gehackt, oder noch ein paar Erdnüsse oder Cashews für den Crunch?! Nur mal als Idee…stelle ich mir aber lecker vor!
Zu den Sojaschnetzeln: ich benutze sie mittlerweile nicht mehr viel, weil ich die so schlecht verdaue, die liegen mir irgendwie meist wie ein Klops im Magen…aber zubereiten lassen sie sich sehr gut und lecker finde ich sie auch! Einfach in sehr kräftiger Gemüsebrühe, eventuell noch gewürzt mit einem Esslöffel Sojasauce oder einem Teelöffel Hefeextrakt, ca. 10 Minuten quellen lassen, dann in ein Sieb abgießen (ist zwar schade um die Brühe, aber ich finde sie nicht mehr sonderlich genießbar, weil sie einen sehr starken Sojageschmack hat, der gute Geschmack ist in die Schnetzel gezogen) und mit den Händen weiter ausdrücken (Vorsicht, ist evtl noch heiß…). Dann in heißem Öl sehr scharf (beschichtete Pfanne ist wichtig, sonst backt alles an) anbraten, so dass sie eine leichte Kruste bekommen, dann zB mit Paprikapulver bestäuben, Kräuter wie zB Thymian, Basilikum oder Majoran zugeben und alles entweder mit Gemüsebrühe oder etwas Weißwein ablöschen, kannst mit den Schnetzeln auch noch sehr gut Zwiebeln und/oder anderes Gemüse anbraten, dann wird´s noch leckerer. Salz, Pfeffer, Hefeflocken dazu, etwas köcheln lassen und dann ganz am Schluss mit Sojasahne aufgießen, erhitzen, aber möglichst nicht mehr stark köcheln lassen, die Sojasahne gerinnt manchmal…dazu Reis oder Nudeln, finde ich toll, so als eine Art “Sahne-Gemüse-Geschnetzeltes”.
Kannst auch zB den Einweichsud mit verschiedenen Kräutern würzen und mit Zwiebeln anbraten, so dass es eine Art “Gyros” wird, dazu Tsatsiki aus Sojajoghurt, Knoblauch, Salz, Kräutern und wenn Du es magst: geraspelte Gurke. Oder Du gießt die angebratenen Sojaschnetzel mit Tomatenpassata o.ä. auf, vorher noch Zwiebeln und Knoblauch mit anbraten, mit italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer, Zucker würzen, alles auf kleiner Hitze ´ne halbe Stunde köcheln lassen, dann hast Du Bolognesesauce
So, mehr fällt mir grad auf die Schnelle nicht ein, wenn Du noch mehr Ideen-Bedarf hast, melde Dich einfach!
Viel Vergnügen beim Ausprobieren und vor allem guten Appetit! (boah, jetzt habe ich auch Hunger…)
Die Heldin*
#12 by Anni on Donnerstag, 26. Mai 2011
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Ich frage mich, wieso du Dominik heißt & gleichzeitig eine Heldin bist?
(nicht, dass ich es schlimm finden würde!)
Die Rezepte sind auf jeden Fall unglaublich gut. Ich experimentiere jetzt schon länger mit verschiedenen Käsekuchenrezepten & bin dank deiner Seite jetzt endlich auf nen grünen Zweig gekommen, vielen Dank!
#13 by Heldin on Donnerstag, 26. Mai 2011
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Ja, das sind die unergründeten Mysterien des Lebens
Nein, kein Mysterium…ich heiße nicht Dominik, sondern bin eine Frau. Dominik ist lediglich derjenige, der sich für das Impressum hergibt, da ich einen deutschlandweit einmaligen Nachnamen habe und es vor einigen Jahren einen Menschen gab (und wohl auch immer noch gibt), von dem ich nicht gefunden werden wollte und schon gar nicht mit Adresse.
Wer´s unbedingt wissen möchte, dem verrate ich aber natürlich auch meinen Namen
#14 by sam on Sonntag, 31. Juli 2011
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hallo Heldin,
))
ich bin ganz zufällig auf deiner Seite aufmerksam geworden… und bin von einfach nur begeistert, woooooooooooow.
wann können wir mit einem Buch rechnen, ich will unbedingt ein schönes Backbuch mit all diesen leckeren Rezepten.
vielen Dank, dass wir die Seite kostenlos nutzen können, meine Freunde und Bekannte sogar Nicht Veganer sind von den Kuchen, Muffins etc.hin und weg und wollen auch die Rezepte haben. also es lohnt sich ein Buch herauszugeben…
liebe Grüße
sam
#15 by Heldin on Montag, 1. August 2011
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Ist aber alles bisher nur in meinem Kopf
Viele Grüße!
#16 by loola on Montag, 12. Dezember 2011
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ich lese seit 20 minuten in deinem blog, komme einfach nicht davon los und bin von kopf bis fuss begeistert von den rezepten *.*
da lässt man sich gern mal vom lernen abhalten
#17 by Heldin on Dienstag, 13. Dezember 2011
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#18 by Brigitte Hofer on Sonntag, 20. Mai 2012
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Wunderbare Seite. Viele neue Anregungen und toll bebildert.
Klasse.
Und hoffentlich noch viele, viele neue Rezepte.
Deine Seite ist auch speziell für junge Leute sehr ansprechend!
Herzliche Grüße
Brigitte
#19 by Wuschii on Donnerstag, 14. März 2013
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also ich bin total begeistert !!
bin auch zufällig auf deine Seite gestoßen auf der Suche nach veganen Anregungen & neuen Ideen.
und.. die hab ich hier absolut gefunden ! ich kann gar nicht abwarten nach Hause zu kommen und zu kochen
#20 by brigitte Hofer on Freitag, 22. März 2013
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Ich bin auch total begeistert über die Vielfältigkeit und Ausgefeilheit.
Die schöne Darstellung und netten Texte sind wirklich sehr anregend.
Danke für diese schöne Seite.
#21 by Anna on Donnerstag, 16. Januar 2014
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Hallo Heldin,
ich bin erst vor wenigen Tagen auf Deine Seite und die wirklich wunderbaren Rezepte gestoßen, und zwar auf der Suche nach veganen Gnocchis, die ich heute zubereiten will.
Ich drucke mir Rezepte gerne aus und hefte sie in meinem privaten Ordner ab. Wäre das in Ordnung für Dich? Ich nutze sie definitiv nur für mich.
Danke für eine Bestätigung.
Anna
PS: Auch von mir noch ganz liebe Wünsche zur Geburt eures Sonnenscheins.
#22 by Heldin on Donnerstag, 16. Januar 2014
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Liebe Anna,
klar ist das in Ordnung
Freut mich sehr, dass Dir meine Seite gefällt!
Viele Grüße*
#23 by Jenny on Samstag, 22. März 2014
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Hallo Heldin!
Super tolle Rezepte hast du hier! Deine Seite ist in meinen Favoriten gespeichert und ich werde heute deine veganen Duplos zubereiten.
Herzlichen Dank für die Anregungen und ein schönes Wochenende!!
Jenny
#24 by Kerstin Thieme on Freitag, 25. Juli 2014
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Hallo Heldin,
kannst Du mir vielleicht sagen, ob Amaretto Likör auch vegan ist???
Mein Sohn und seine Freundin (beides Veganer) kommen zu Besuch und da möchte ich nichts falsch machen.
Nun habe ich ein schönes veganes Tiramisurezept gefunden, das Amaretto enthält.
Ich bin mir aber nicht sicher, ob im Amaretto Honig drin ist oder nicht.
Wäre nett, wenn Du mir schnell antworten kannst!
LG Kerstin
#25 by Heldin on Samstag, 26. Juli 2014
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Liebe Kerstin,
ich glaube, dass Amaretto vegan ist, kann´s dir aber nicht hundertprozentig sagen, da ich sowas weder trinke noch zum Kochen verwende…
Viele Grüße*