Kommentare für vegan-und-lecker.de http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net Vegan und Lecker (heldenhafte Rezepte für jeden Tag) Sat, 26 Jul 2014 13:51:01 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Kommentar zu Saftiges Roggenvollkornbrot mit Kürbiskernen von Heike http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2014/05/31/saftiges-roggenvollkornbrot-mit-kuerbiskernen/comment-page-1/#comment-485516 Heike Sat, 26 Jul 2014 13:51:01 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1598#comment-485516 Liebe Heldin, ich habe ja ein schlechtes Gewissen, weil ich mich erst heute für Deinen Tipp bedanke! Aber ich wollte gleich berichten, wie es geklappt hat und habe es erst heute geschafft, zu backen. Was soll ich sagen, es hat super funktioniert, das Brot ist gerade für seine letzte Viertelstunde im Ofen. Ich musste nur mit dem Teigschaber einmal rundrum gehen, dann fiel das Brot ganz leicht aus der Form. Ich bin begeistert! Und nicht nur, dass ich Backpapier spare, mit Haferflocken auf allen Seiten sieht das Brot noch besser aus und hat keine Falten. :) Jetzt mache ich noch einen Mandel-Möhren-Aufstrich und dann ist das Brot hoffentlich soweit ausgekühlt, dass ich es gleich anschneiden kann. Vielen Dank und viele Grüße! Heike Liebe Heldin,
ich habe ja ein schlechtes Gewissen, weil ich mich erst heute für Deinen Tipp bedanke! Aber ich wollte gleich berichten, wie es geklappt hat und habe es erst heute geschafft, zu backen. Was soll ich sagen, es hat super funktioniert, das Brot ist gerade für seine letzte Viertelstunde im Ofen. Ich musste nur mit dem Teigschaber einmal rundrum gehen, dann fiel das Brot ganz leicht aus der Form. Ich bin begeistert! Und nicht nur, dass ich Backpapier spare, mit Haferflocken auf allen Seiten sieht das Brot noch besser aus und hat keine Falten. :)
Jetzt mache ich noch einen Mandel-Möhren-Aufstrich und dann ist das Brot hoffentlich soweit ausgekühlt, dass ich es gleich anschneiden kann.
Vielen Dank und viele Grüße!
Heike

]]> Kommentar zu Verantwortlich von Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/verantwortlich/comment-page-1/#comment-485476 Heldin Sat, 26 Jul 2014 13:14:24 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?page_id=36#comment-485476 Liebe Kerstin, ich glaube, dass Amaretto vegan ist, kann´s dir aber nicht hundertprozentig sagen, da ich sowas weder trinke noch zum Kochen verwende... Viele Grüße* Liebe Kerstin,
ich glaube, dass Amaretto vegan ist, kann´s dir aber nicht hundertprozentig sagen, da ich sowas weder trinke noch zum Kochen verwende…
Viele Grüße*

]]> Kommentar zu Verantwortlich von Kerstin Thieme http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/verantwortlich/comment-page-1/#comment-483283 Kerstin Thieme Fri, 25 Jul 2014 05:17:07 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?page_id=36#comment-483283 Hallo Heldin, kannst Du mir vielleicht sagen, ob Amaretto Likör auch vegan ist??? Mein Sohn und seine Freundin (beides Veganer) kommen zu Besuch und da möchte ich nichts falsch machen. Nun habe ich ein schönes veganes Tiramisurezept gefunden, das Amaretto enthält. Ich bin mir aber nicht sicher, ob im Amaretto Honig drin ist oder nicht. Wäre nett, wenn Du mir schnell antworten kannst! LG Kerstin Hallo Heldin,
kannst Du mir vielleicht sagen, ob Amaretto Likör auch vegan ist???
Mein Sohn und seine Freundin (beides Veganer) kommen zu Besuch und da möchte ich nichts falsch machen.
Nun habe ich ein schönes veganes Tiramisurezept gefunden, das Amaretto enthält.
Ich bin mir aber nicht sicher, ob im Amaretto Honig drin ist oder nicht.
Wäre nett, wenn Du mir schnell antworten kannst!
LG Kerstin

]]> Kommentar zu Köstlich cremiger Käsekuchen in roh von Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2014/07/08/koestlich-cremiger-kaesekuchen-in-roh/comment-page-1/#comment-482110 Heldin Thu, 24 Jul 2014 12:12:09 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1605#comment-482110 Jaaa, unbedingt probieren :-) Gerade bei dem Wetter... Und der Standmixer sollte das auch gut hinkriegen mit den eingeweichten Cashews - braucht nur vielleicht ´nen Moment länger. Ich habe so ein ähnliches Rezept auch schon mit dem Mixuntersatz meines Pürierstabes gemacht und das Ergebnis konnte sich auf jeden Fall sehen und schmecken lassen. Falls Du´s probierst, berichte mal! Das Urteil einer ähnlich Käsekuchen-Verrückten interessiert mich unbedingt! Viele Grüße* Jaaa, unbedingt probieren :-) Gerade bei dem Wetter…
Und der Standmixer sollte das auch gut hinkriegen mit den eingeweichten Cashews – braucht nur vielleicht ´nen Moment länger. Ich habe so ein ähnliches Rezept auch schon mit dem Mixuntersatz meines Pürierstabes gemacht und das Ergebnis konnte sich auf jeden Fall sehen und schmecken lassen.
Falls Du´s probierst, berichte mal! Das Urteil einer ähnlich Käsekuchen-Verrückten interessiert mich unbedingt!
Viele Grüße*

]]> Kommentar zu Köstlich cremiger Käsekuchen in roh von Kirschbiene http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2014/07/08/koestlich-cremiger-kaesekuchen-in-roh/comment-page-1/#comment-481898 Kirschbiene Thu, 24 Jul 2014 09:22:47 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1605#comment-481898 Huhu Heldin, dieses Rezept schreit ja geradezu danach, von mir ausprobiert zu werden ;-). Käsekuchen finde ich auch unwiderstehlich, daher tummeln sich auf meinem Blog auch diverse Rezepte dazu - aber mit Cashewkernen habe ich die Füllung noch nie gemacht, super Idee. Ich hoffe, mein Pürierstab spielt mit, denn ich besitze keinen dieser tollen Powermixer. Oder ich vertraue die eingeweichten Cashewkerne meinem Philips Standmixer an, der hat mir schon gute Dienste geleistet, mal sehen :-). Liebe Grüße Kirschbiene Huhu Heldin, dieses Rezept schreit ja geradezu danach, von mir ausprobiert zu werden ;-) . Käsekuchen finde ich auch unwiderstehlich, daher tummeln sich auf meinem Blog auch diverse Rezepte dazu – aber mit Cashewkernen habe ich die Füllung noch nie gemacht, super Idee. Ich hoffe, mein Pürierstab spielt mit, denn ich besitze keinen dieser tollen Powermixer. Oder ich vertraue die eingeweichten Cashewkerne meinem Philips Standmixer an, der hat mir schon gute Dienste geleistet, mal sehen :-) .
Liebe Grüße
Kirschbiene

]]> Kommentar zu Türkische Pizza von Sarah http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2013/07/02/tuerkische-pizza/comment-page-1/#comment-475926 Sarah Sun, 20 Jul 2014 17:59:38 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1544#comment-475926 Tolles Rezept, danke dafür! Hab lang nach einem veganen Lahmacun-Rezept gesucht. Ich fand beide Varianten toll - die "eingedeutschte", aber auch die klassische ist einen Versuch wert. Ganz toll und frisch mit Zitrone und Petesilie, gar nicht langweilig! Ach ja, und ein super unkomplizierter Teig, den ich mir auch mal ohne den Belag machen werde für Falafel o.ä. Ich bin immer sehr ungeduldig was das Gehenlassen angeht, aber das war hier auch gar kein Problem, obwohl ich ehrlich gesagt nicht mal eine halbe Stunde gewartet hab Tolles Rezept, danke dafür! Hab lang nach einem veganen Lahmacun-Rezept gesucht.
Ich fand beide Varianten toll – die “eingedeutschte”, aber auch die klassische ist einen Versuch wert. Ganz toll und frisch mit Zitrone und Petesilie, gar nicht langweilig!
Ach ja, und ein super unkomplizierter Teig, den ich mir auch mal ohne den Belag machen werde für Falafel o.ä. Ich bin immer sehr ungeduldig was das Gehenlassen angeht, aber das war hier auch gar kein Problem, obwohl ich ehrlich gesagt nicht mal eine halbe Stunde gewartet hab

]]> Kommentar zu Köstlich cremiger Käsekuchen in roh von Anja http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2014/07/08/koestlich-cremiger-kaesekuchen-in-roh/comment-page-1/#comment-474488 Anja Sat, 19 Jul 2014 17:34:24 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1605#comment-474488 Hallo Heldin, ich bin "Neuveganerin" und mich hat es auf Deinen Blog verschlagen. Den Käsekuchen habe ich heute probiert, er erinnert tatsächlich ein wenig an das Original. Die Menge des Agavensirups werde ich das nächste Mal deutlich reduzieren, es war wirklich seeeehr süß. Die Idee mit dem Gefrierschrank war absolut TOP. Bei uns hatte es heute 32 Grad und ich habe Deinen Kuchen leicht gefrostet serviert. Kam SUPER GUT an. Ich möchte mich bei Dir bedanken, dass Du so viele tolle Rezepte teilst, das macht es Neueinsteigern wie mir um sooooo vieles leichter!!!!!! Bitte mach unbedingt weiter, ich denke Du bist nicht nur für mich eine ganz tolle Inspiration. Ganz herzliche Grüße aus dem sonnigen München. :D Hallo Heldin,

ich bin “Neuveganerin” und mich hat es auf Deinen Blog verschlagen. Den Käsekuchen habe ich heute probiert, er erinnert tatsächlich ein wenig an das Original. Die Menge des Agavensirups werde ich das nächste Mal deutlich reduzieren, es war wirklich seeeehr süß. Die Idee mit dem Gefrierschrank war absolut TOP. Bei uns hatte es heute 32 Grad und ich habe Deinen Kuchen leicht gefrostet serviert. Kam SUPER GUT an.

Ich möchte mich bei Dir bedanken, dass Du so viele tolle Rezepte teilst, das macht es Neueinsteigern wie mir um sooooo vieles leichter!!!!!!

Bitte mach unbedingt weiter, ich denke Du bist nicht nur für mich eine ganz tolle Inspiration.

Ganz herzliche Grüße aus dem sonnigen München. :D

]]> Kommentar zu Saftiges Roggenvollkornbrot mit Kürbiskernen von Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2014/05/31/saftiges-roggenvollkornbrot-mit-kuerbiskernen/comment-page-1/#comment-473953 Heldin Sat, 19 Jul 2014 08:06:34 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1598#comment-473953 Liebe Heike, erstmal vielen vielen Dank für Deine lieben und ausführlichen Kommentare - das freut mich sooo sehr und hilft mir auch immer weiter :-) Das mit der Haferflocken-Krümelei kenne ich...daher lasse ich das auch oft sein, aber es ist einfach echt lecker so und optisch natürlich auch toller. Ich fette die Form immer richtig gut mit Margarine ein - nicht zu sparsam - und dann streue ich sie noch aus, entweder mit Haferflocken, Sesam oder Vollkornmehl. Dann geht das Brot prima aus der Form. Ich hab´s auch schon nur mit Einfetten versucht, ohne Ausstreuen, und das funktioniert nicht. Wahrscheinlich, weil der Teig zu feucht ist und sich dann mit der Margarine verbindet. Man braucht also immer eine Mehl-/Körner-/Flocken-Schicht, dann geht´s :-) Viele Grüße* Liebe Heike,
erstmal vielen vielen Dank für Deine lieben und ausführlichen Kommentare – das freut mich sooo sehr und hilft mir auch immer weiter :-)
Das mit der Haferflocken-Krümelei kenne ich…daher lasse ich das auch oft sein, aber es ist einfach echt lecker so und optisch natürlich auch toller.
Ich fette die Form immer richtig gut mit Margarine ein – nicht zu sparsam – und dann streue ich sie noch aus, entweder mit Haferflocken, Sesam oder Vollkornmehl. Dann geht das Brot prima aus der Form. Ich hab´s auch schon nur mit Einfetten versucht, ohne Ausstreuen, und das funktioniert nicht. Wahrscheinlich, weil der Teig zu feucht ist und sich dann mit der Margarine verbindet. Man braucht also immer eine Mehl-/Körner-/Flocken-Schicht, dann geht´s :-)
Viele Grüße*

]]> Kommentar zu Saftiges Roggenvollkornbrot mit Kürbiskernen von Heike http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2014/05/31/saftiges-roggenvollkornbrot-mit-kuerbiskernen/comment-page-1/#comment-473694 Heike Fri, 18 Jul 2014 16:27:34 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1598#comment-473694 Liebe Heldin, inzwischen backe ich jede Woche dieses Brot, am liebsten nur mit Roggenvollkornmehl und Kürbiskernen. Die Haferflocken habe ich mal weggelassen, weil sie beim aufschneiden immer so krümeln, aber das nehme ich jetzt wieder in Kauf, weil das Brot mit den Flocken viel besser aussieht. Ich möchte Dich um einen Tipp bitten, wie ich am besten die Form fetten kann: Ich benutze Backpapier, weil ich das Brot sonst schlecht aus der Form (es ist eine mit geraden Wänden, also sie geht nicht nach oben auseinander) bekomme und nicht mit Messern darin herumkratzen will. Aber den erhöhten Backpapierverbrauch finde ich nicht so toll und würde ihn gern vermeiden. Ich hatte die Form mit Alsan ausgefettet, aber wahrscheinlich ungenügend?! Geht es besser, wenn die Form zusätzlich mit z.B. Haferflocken ausgestreut wird? Oder gibt es einen Trick, um das Brot herauszunehmen? Vielen Dank für Deine Hilfe! Sommerliche Grüße Heike Liebe Heldin,
inzwischen backe ich jede Woche dieses Brot, am liebsten nur mit Roggenvollkornmehl und Kürbiskernen. Die Haferflocken habe ich mal weggelassen, weil sie beim aufschneiden immer so krümeln, aber das nehme ich jetzt wieder in Kauf, weil das Brot mit den Flocken viel besser aussieht. Ich möchte Dich um einen Tipp bitten, wie ich am besten die Form fetten kann: Ich benutze Backpapier, weil ich das Brot sonst schlecht aus der Form (es ist eine mit geraden Wänden, also sie geht nicht nach oben auseinander) bekomme und nicht mit Messern darin herumkratzen will. Aber den erhöhten Backpapierverbrauch finde ich nicht so toll und würde ihn gern vermeiden. Ich hatte die Form mit Alsan ausgefettet, aber wahrscheinlich ungenügend?! Geht es besser, wenn die Form zusätzlich mit z.B. Haferflocken ausgestreut wird? Oder gibt es einen Trick, um das Brot herauszunehmen? Vielen Dank für Deine Hilfe!
Sommerliche Grüße Heike

]]> Kommentar zu Köstlich cremiger Käsekuchen in roh von Simon http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2014/07/08/koestlich-cremiger-kaesekuchen-in-roh/comment-page-1/#comment-472258 Simon Wed, 16 Jul 2014 21:19:49 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1605#comment-472258 Hi, Danke für das coole Rezept. Wrde das Ganze zu meinem Geburtstag sicherlich mal testen. Bisher habe ich immer eine vegane Backmischung für Käsekuchen genutzt, aber so werde ich das nun auch mal probieren. Schöne Grüße Hi,

Danke für das coole Rezept. Wrde das Ganze zu meinem Geburtstag sicherlich mal testen. Bisher habe ich immer eine vegane Backmischung für Käsekuchen genutzt, aber so werde ich das nun auch mal probieren.

Schöne Grüße

]]>