Orangen-Schoko-Kekse

Zutaten:

• 50 g gehackte Zartbitterschokolade
• 200 g Mehl
• 60 g Speisestärke
• 1 Tl Weinsteinbackpulver
• 75 g Rohrzucker
• 1/2 Tl Vanille
• abgeriebene Schale von einer unbehandelten Orange
• 4 EL Orangensaft
• 125 g Alsan

• 50 g Zartbitterkuvertüre zum Betreichen

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Kuvertüre zum Betreichen zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Dann auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Plätzchenausstechern ausstechen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C ca. 10 in. backen, je nach Backofen.

Nach dem Abkühlen die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Kekse hälftig mit der Schokolade bestreichen.

Et. voilá.