Kommentare zu: Mandel-Butterkuchen mit Aprikosen

Von: znergna

znergna — Thu, 05 Sep 2013 18:16:36 +0000

Ein traumhafter Kuchen!
Auch meine omniKollegen auf der Arbeit waren auch alle begeistert, dass man so Lecker backen kann ohne Ei!
Hatte nur leider kein Weizenmehl -musste mit Dinkel vorlieb nehmen. Das nächste mal back ich mit Weizenmehl, dann schmeckt er bestimmt noch besser und “echter”!

Von: vega

vega — Tue, 03 Sep 2013 11:21:38 +0000

unfassbar! ich habe es noch nie hinbekommen, daß ein hefeteig aufgeht… noch nie! bis heute
vielen dank für das rezept
und liebe grüße,
vega

Von: pinguli

pinguli — Sat, 24 Aug 2013 14:22:10 +0000

mamamia, ist der lecker!!!!!!!!! .. ohne Obst!! Habe die doppelte Menge auf einem kleineren Blech gebacken; Alsan, Mandelblättchen und Zucker nicht verdoppelt.. eher 1, irgendwas fach genommen; Optik, Geschmack – traumhaft, koestlich. Danke fuer das tolle Rezept.

Von: Elsa S.

Elsa S. — Tue, 25 Jun 2013 22:02:08 +0000

Hallo Heldin,
ich mußte doch etwas grienen, über deine Gedanken, des nicht “selbst gebackenen Butterkuchen”.
Da ich kein “Kind des Nordens” bin, sondern ein Kind des Südens bin/war, kannte ich keinen Butterkuchen. Es ist etwas typisch norddeutsches.
Ich bekam ihn einfach nicht hin, deshalb die Bäckervariante. (Er war nicht billiger – im Gegenteil)
Ich werde dein Rezept auf jeden Fall ausprobieren .
LG
Elsa S.

PS: ich nehme auch immer 1 TL Salz auf 500g Mehl

Von: Heldin

Heldin — Sun, 23 Jun 2013 20:04:52 +0000

Hihi, da sieht man´s mal…Ullrik fand das Salz zu viel, du zu wenig, ich genau richtig So verschieden sind die Geschmäcker! Freut mich aber, dass dir der Kuchen dennoch gut geschmeckt hat (stimmt, Zimt passt auch sehr gut darüber!)
Viele Grüße*

Von: Conny

Conny — Sun, 23 Jun 2013 17:33:44 +0000

Danke für dieses herrliche Rezept!
Das Salz fand ich etwas wenig. Liegt das daran, dass ich Himalaja-Salz genommen habe? Das Mehl habe ich durch Dinkelmehl 630 ersetzt und nur 210 g genommen. Nach dem Backen habe ich noch Zimt drübergestreut. Himmlich
LG Conny

Von: Heldin

Heldin — Sat, 22 Jun 2013 21:33:36 +0000

Juchuh! Freut mich
Also, müssen tut hier nix! Ich persönlich kenne süße Hefekuchen mit so viel Salz (also etwa 1 Tl auf 500 g Mehl) und finde es perfekt! Hab´s schon häufiger mit weniger probiert (weil´s so im Rezept stand) und fand den Kuchen dann meist etwas fad -da fehlt dann für mich was…aber das scheint ja wirklich totale Geschmacksache zu sein, von daher – wenn dir eine gute Prise reicht, nur zu
Viele Grüße*

Von: ullrik

ullrik — Sat, 22 Jun 2013 18:43:13 +0000

…und er schmeckt! Ein Traum! Nur die Salzmenge wurde nach unten korrigiert, muss da echt so viel rein? Wurde etwa 1/2 TL auf die 2,5-fache Menge.

Von: Heldin

Heldin — Sat, 22 Jun 2013 15:54:24 +0000

Das freut mich sehr! Genau so soll es sein

Von: Simone

Simone — Sat, 22 Jun 2013 14:15:29 +0000

Hallo!
Für mich ist deine Seite ein wahrer Segen! Als Neo-backveganer (lebensmittelunvertraglichkeiten bei meinen Kindern: ei, milch, lactose…wie da einen kuchen backen???) war ich schon am verzweifeln, weil irgendwie nix so recht schmeckte. Um genau zu sein hat es einfach nach nichts geschmeckt… aber deine Seite ist eine wahre kulinarische Offenbarung!
Du siehst also: deine Seite ist nicht nur für Veganer eine Bereicherung, sondern auch für Fleischesser wie mich danke hierfür!!