Kommentare zu: Quitten-Käsekuchen http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/11/14/quitten-kaesekuchen/ Vegan und Lecker (heldenhafte Rezepte für jeden Tag) Sat, 26 Jul 2014 13:51:01 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Von: katharina http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/11/14/quitten-kaesekuchen/comment-page-1/#comment-436599 katharina Wed, 18 Jun 2014 14:02:02 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1440#comment-436599 habe ihn noch nicht angeschnitten. sieht schon mal super aus, nur die Krümel oben sind so gar nicht süß... als Tipp für naschkatzen :-) die creme war aber schon mal sehr lecker, danke für das rezept :-) habe ihn noch nicht angeschnitten. sieht schon mal super aus, nur die Krümel oben sind so gar nicht süß… als Tipp für naschkatzen :-)
die creme war aber schon mal sehr lecker, danke für das rezept :-)

]]> Von: Julia http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/11/14/quitten-kaesekuchen/comment-page-1/#comment-190023 Julia Mon, 16 Dec 2013 19:46:42 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1440#comment-190023 Liebe Heldin, ich bin absolut begeistert von deinem Blog, den ganzen Rezepten, deiner offenbar nicht nachlassenden Kreativität, deinem Schreibstil, ... ja, ich bin sehr glücklich, diesen Blog gefunden zu haben, weil das Vegansein seitdem so viel einfacher gelingt! :) Nun aber zu meiner eigentlichen Frage. Da ich mich bei den meisten Rezepten immer frage, "wieso diese Zutat? Was hat das für einen Vorteil? Warum kann man nicht genauso gut Zutat xy verwenden?" etc., nicht, weil ich an der Sinnhaftigkeit zweifle, sondern im Gegenteil, um wirklich das Kochen und Backen zu verstehen und mich darin zu verbessern, mein Anliegen zum Käsekuchen: Mal verwendest du Kokosfett, mal Margarine/Alsan; Puddingpulver oder nur Stärke, Maisstärke und nicht Kartoffelmehl, wie zB bei anderen Kuchen oder Keksen. Hat das bestimmte Gründe, wurden die Rezepte mit der Zeit perfektioniert oder passiert das Ganze nach "Lust und Laune"? Freue mich auf deine Antwort, unter Anderem in der Hoffnung, noch mehr von dir lernen zu können. Viele liebe Grüße an die kleine Familie :) PS: Dein Weihnachts-e-book ist der Knaller! Hab mich bisher noch gar nicht dafür bedankt, also nachträglich an dieser Stelle: Danke! Zitat meines skeptischen Omni-Freundes: "Deine Kekse finde ich, glaube ich, fast besser als die normalen." YEEES! ;-) Liebe Heldin,
ich bin absolut begeistert von deinem Blog, den ganzen Rezepten, deiner offenbar nicht nachlassenden Kreativität, deinem Schreibstil, … ja, ich bin sehr glücklich, diesen Blog gefunden zu haben, weil das Vegansein seitdem so viel einfacher gelingt! :)
Nun aber zu meiner eigentlichen Frage. Da ich mich bei den meisten Rezepten immer frage, “wieso diese Zutat? Was hat das für einen Vorteil? Warum kann man nicht genauso gut Zutat xy verwenden?” etc., nicht, weil ich an der Sinnhaftigkeit zweifle, sondern im Gegenteil, um wirklich das Kochen und Backen zu verstehen und mich darin zu verbessern, mein Anliegen zum Käsekuchen: Mal verwendest du Kokosfett, mal Margarine/Alsan; Puddingpulver oder nur Stärke, Maisstärke und nicht Kartoffelmehl, wie zB bei anderen Kuchen oder Keksen. Hat das bestimmte Gründe, wurden die Rezepte mit der Zeit perfektioniert oder passiert das Ganze nach “Lust und Laune”?
Freue mich auf deine Antwort, unter Anderem in der Hoffnung, noch mehr von dir lernen zu können.

Viele liebe Grüße an die kleine Familie :)

PS: Dein Weihnachts-e-book ist der Knaller! Hab mich bisher noch gar nicht dafür bedankt, also nachträglich an dieser Stelle: Danke! Zitat meines skeptischen Omni-Freundes: “Deine Kekse finde ich, glaube ich, fast besser als die normalen.” YEEES! ;-)

]]> Von: Emma http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/11/14/quitten-kaesekuchen/comment-page-1/#comment-39926 Emma Tue, 07 May 2013 20:39:01 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1440#comment-39926 Danke Heldin! Gute Idee mit dem Äpfeln!! Ich werde es sicherlich bald probieren. Viele Grüsse Danke Heldin! Gute Idee mit dem Äpfeln!! Ich werde es sicherlich bald probieren. Viele Grüsse

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/11/14/quitten-kaesekuchen/comment-page-1/#comment-39889 Heldin Mon, 06 May 2013 18:31:31 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1440#comment-39889 Liebe Emma, ich würde gute geschmackvolle Äpfel empfehlen - das stelle ich mir auch ganz prima zusammen mit der leichten Ingwernote vor. Beim Vorkochen musst Du evtl. ein wenig aufpassen, da Äpfel manchmal recht schnell zerfallen, aber ansonsten kannst Du genauso vorgehen wie im Rezept beschrieben. Falls Du keine Äpfel magst, gehen wahrscheinlich auch Birnen :-) Viele Grüße* Liebe Emma,
ich würde gute geschmackvolle Äpfel empfehlen – das stelle ich mir auch ganz prima zusammen mit der leichten Ingwernote vor. Beim Vorkochen musst Du evtl. ein wenig aufpassen, da Äpfel manchmal recht schnell zerfallen, aber ansonsten kannst Du genauso vorgehen wie im Rezept beschrieben. Falls Du keine Äpfel magst, gehen wahrscheinlich auch Birnen :-)
Viele Grüße*

]]> Von: Emma http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/11/14/quitten-kaesekuchen/comment-page-1/#comment-39885 Emma Mon, 06 May 2013 15:57:49 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1440#comment-39885 Hallo Heldin, der Kuchen sieht sooo lecker aus! Ich möchte ihn nachbacken, nur leider ist jetzt keine Quittensaison... mit welche Obst denkst du, könnte mann die ersetzen? Danke!! Hallo Heldin,
der Kuchen sieht sooo lecker aus! Ich möchte ihn nachbacken, nur leider ist jetzt keine Quittensaison… mit welche Obst denkst du, könnte mann die ersetzen? Danke!!

]]> Von: Was tun mit einer Quitte? http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/11/14/quitten-kaesekuchen/comment-page-1/#comment-36871 Was tun mit einer Quitte? Tue, 05 Mar 2013 20:03:54 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1440#comment-36871 [...] [...] [...] [...]

]]> Von: Kleine Linksammlung vegan Kochen und Backen.Nike goingweird | Nike goingweird http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/11/14/quitten-kaesekuchen/comment-page-1/#comment-33690 Kleine Linksammlung vegan Kochen und Backen.Nike goingweird | Nike goingweird Fri, 18 Jan 2013 21:06:48 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1440#comment-33690 [...] Käsekuchen [...] [...] Käsekuchen [...]

]]> Von: Evelin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/11/14/quitten-kaesekuchen/comment-page-1/#comment-32578 Evelin Tue, 08 Jan 2013 20:15:42 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1440#comment-32578 Das klingt ja wirklich lecker. Das werde ich demnächst versuchen. :-) Das klingt ja wirklich lecker. Das werde ich demnächst versuchen. :-)

]]> Von: Katha http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/11/14/quitten-kaesekuchen/comment-page-1/#comment-20761 Katha Fri, 16 Nov 2012 17:23:19 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1440#comment-20761 Mmmmm...habe ihn heute nachgebacken und meine Frau und ich sind total begeistert!!! Noch etwas lauwarm mit veganer Sprühsahne dazu und noch ein Käffchen, herrlichst!!! Vor allem die frische Vanillie roch betörend aus dem Kuchen heraus und das Gesamtkunstwerk war die Mühe echt wert. Vielen Dank für ein weiters tolles Rezept :) Mmmmm…habe ihn heute nachgebacken und meine Frau und ich sind total begeistert!!! Noch etwas lauwarm mit veganer Sprühsahne dazu und noch ein Käffchen, herrlichst!!! Vor allem die frische Vanillie roch betörend aus dem Kuchen heraus und das Gesamtkunstwerk war die Mühe echt wert. Vielen Dank für ein weiters tolles Rezept :)

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/11/14/quitten-kaesekuchen/comment-page-1/#comment-20647 Heldin Thu, 15 Nov 2012 11:35:25 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1440#comment-20647 Stimmt, das hatte ich gar nicht ins Rezept geschrieben... :-) für veganen Käsekuchen nehme ich immer den Sojajoghurt natur von Alpro oder Provamel, die beiden mag ich darin am Liebsten. Sojade natur hatte ich auch schon, aber ich finde, dann schmeckt der Kuchen sehr nach Soja - lustigerweise nehme ich den Sojade-Joghurt aber am allerliebsten für herzhafte Sachen wie Kräuter"quark", denn da schmecke ich kein Soja heraus... Vanille-Sojajoghurt nehme ich nie, der schmeckt mir im Kuchen oft zu künstlich, außerdem ist der mir hierfür auch zu teuer - Vanille und Zucker kann ich selber reintun. Viele Grüße* Stimmt, das hatte ich gar nicht ins Rezept geschrieben… :-) für veganen Käsekuchen nehme ich immer den Sojajoghurt natur von Alpro oder Provamel, die beiden mag ich darin am Liebsten. Sojade natur hatte ich auch schon, aber ich finde, dann schmeckt der Kuchen sehr nach Soja – lustigerweise nehme ich den Sojade-Joghurt aber am allerliebsten für herzhafte Sachen wie Kräuter”quark”, denn da schmecke ich kein Soja heraus…
Vanille-Sojajoghurt nehme ich nie, der schmeckt mir im Kuchen oft zu künstlich, außerdem ist der mir hierfür auch zu teuer – Vanille und Zucker kann ich selber reintun.
Viele Grüße*

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