Kommentare zu: Polenta-Tartes mit Mangold und Tomaten

Von: Melanie

Melanie — Wed, 10 Apr 2013 09:28:17 +0000

Vielleicht beruhigt es dich zu hören, dass Polenta auf Rumänisch “mamaliga” heißt…?

Ich habe das seit meinem Aufenthalt dort nicht mehr gegessen und bin jetzt von deinen Rezepten so inspiriert, dass sie ganz bald mal wieder auf dem Speiseplan stehen wird!! Danke!

Von: Sandra

Sandra — Sat, 16 Feb 2013 16:03:38 +0000

Der Aufwand vor dem Genuss ist zwar immens, aber es lohnt sich. Was für ein leckeres Rezept – macht dem Namen des Blogs alle Ehre

Von: Valeria

Valeria — Wed, 23 Jan 2013 14:01:09 +0000

Danke! Sieht super lecker aus. Probiere ich mal bei Gelegenheit aus.

Ps: Cooler Blog, genau das was ich brauche
Kommt jetzt zu den Favouriten.

Von: Heldin

Heldin — Sat, 27 Oct 2012 22:41:53 +0000

Hach, das ist toll! Lustig, dass es Dir mit der Polenta genauso ging wie mir Ich esse auch meist schon die Hälfte so aus dem Topf (irgendwie hat Polenta für mich echt den totalen Yummy-Faktor…).
Die Idee mit den weihnachtlichen Formen finde ich prima – toll, wenn Deine Gäste so schön angerichtetes Essen bekommen (ich will auch!!), das ist echt ´ne schöne Idee.
Quinoa habe ich bisher erst einmal gegessen und das war so eine fertige Pfanne aus dem Bioladen. Also, eigentlich eher halbfertig: Quinoa gemischt mit Gemüse und Gewürzen und man musste das dann in Gemüsebrühe oder Wasser kochen (vorher kurz andünsten, so wie diese Risotto-Mischungen). Ehrlich gesagt war das ein ziemlicher Reinfall…aber ich mag so Mischungen auch einfach nicht. Ich habe schon häufig gedacht, dass ich endlich mal Quinoa kaufen sollte und dann selber nach Geschmack verarbeiten. Ich glaube, das mache ich bald. Als Esrtes würde ich wohl Bratlinge testen und dann vielleicht als eine Art Risotto als Beilage oder so. Mal schauen. Ich werd´s auf jeden Fall bloggen – zumindest, wenn es halbwegs was wird und essbar ist
Viele Grüße und Dir auch einen schönen Sonntag!*

Von: Flotte Lotte

Flotte Lotte — Sat, 27 Oct 2012 21:14:01 +0000

Hallo Heldin,

du hast mich durch deine traumhaften Rezepte mit dem Polenta-Virus angesteckt. Ich hab vor drei Wochen das erste Mal etwas mit Polenta gegessen, nachdem ich bei dir gelesen hab, dass auch du lange Zeit -warum auch immer- gedacht hast, Polenta würde dir nicht schmecken. Danke, dass du das in deinem Blog so geschrieben hast, denn da deine Rezepte, dich ich bisher nachgekocht und -gebacken hab, immer genau meinen Geschmack getroffen haben, habe ich also im türkischen Supermarkt einfach mal Polenta mitgenommen, da es die dort unschlagbar günstig gab. Dann habe ich die halbe Menge Polenta deines Polenta-Schnitten-Rezepts gekocht und weißt du was? Ich hab die Hälfte der Polenta direkt aus dem Topf gelöffelt, weil ich das sooooooo lecker fand. Glücklicherweise habe ich noch etwas Polenta übrig gelassen, um daraus die Schnitten zu braten, denn das hat nicht nur genial geschmeckt, sondern diese Dreiecke sehen optisch einfach traumhaft aus. Ich hab mir überlegt -ich weiß, das klingt toal irre- in den Wochen vor Weihnachten, wo ich mehrere Male Gäste zum Essen erwarte, die Polenta vor dem Anbraten nicht in Dreiecke zu schneiden, sondern mit Ausstecher-Förmchen der Polenta ein weihnachtliches Aussehen zu verleihen…
Nun hab ich schon fast das ganze Kilo Polenta aufgebraucht, v.a. da ich auch von Polenta als Boden für herzhafte Kuchen -so wie in diesem Rezept- nicht mehr genugt bekommen kann, denn das geht so einfach, sieht lecker aus, schmeckt lecker und ist nicht so fettig wie z.B. ein Knetteig.

Liebe Grüße und noch einen schönen Sonntag!

PS: Hast du eigentlich schon mal irgendwo Quinoa probiert? Ich habe das jetzt schon mehrmals gesehen und frage mich immer, ob ich das mal kaufen soll und wenn ja, was ich damit machen könnte

Von: Heldin

Heldin — Fri, 13 Jul 2012 10:28:35 +0000

Das freut ich, Danke!

Von: orgonautin

orgonautin — Thu, 12 Jul 2012 14:35:57 +0000

Und immer wenn ich was von Dir ausprobiere, denk ich “was Besseres kann es jetzt nicht mehr geben” und dann gibt es immer noch eine Steigerung – WOW

Heute ausprobiert und im Siebenten-Polenta-Himmel gewesen – soooooooo köstlich – DANKE

Liebste Grüsse von der Orgonautin

Von: Justin (Lotus Artichoke)

Justin (Lotus Artichoke) — Mon, 02 Jul 2012 12:56:40 +0000

Wow! Deine Rezepte sehen ganz toll aus… kreativ und einzigartig. Auch wenn vielleicht etwas mehr aufwendig, was ich eigentlich cool finde. Du bist wirklich ein Auflauf-Artist! Muss mich selber viel mehr mit dem Backofen beschäftigen, also danke für die Inspiration.

Von: Heldin

Heldin — Mon, 25 Jun 2012 19:21:32 +0000

Klar! Du kannst auch pürierten Tofu (mit etwas Zitronensaft, Salz und Rapsöl fein pürieren, dann wie den Sojajoghurt verwenden) nehmen oder Sojasahne. Falls Du allergisch auf Soja bist, geht´s auch mit Hafersahne. Einfach rumprobieren, in den Tartes schmeckt fast alles

Von: Feix

Feix — Mon, 25 Jun 2012 12:02:53 +0000

Klingt wirklich interessant und lecker. Schade, dass es mit Soja-Joghurt ist. Aber vielleicht kann man da was abwandeln.