http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/03/17/schoko-nuss-cookies/ Vegan und Lecker (heldenhafte Rezepte für jeden Tag) Sat, 26 Jul 2014 13:51:01 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/03/17/schoko-nuss-cookies/comment-page-1/#comment-92495 Lilli Wed, 30 Oct 2013 08:31:36 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1320#comment-92495 Hallo, erst einmal vielen Dank für die tollen Rezepte in diesem Blog. Ich backe nun seit etwa einem Jahr nur noch vegan und habe hier schon viele tolle rezepte gefunden. Das einzigste Problem für mich ist jedoch, dass ich aus verschiedenen Gründen keine Magarine/ Alsan nutzen will. Aber ich würde so gerne mal wieder richtig schön Cookies backen.... ; ) Hast du eine Idee, was man da machen könnte? Und hast du erfahrung, ob man auch in veganem Mürbeteig Magarine durch 2/3 Öl ersetzen kann? Hallo, erst einmal vielen Dank für die tollen Rezepte in diesem Blog. Ich backe nun seit etwa einem Jahr nur noch vegan und habe hier schon viele tolle rezepte gefunden.
Das einzigste Problem für mich ist jedoch, dass ich aus verschiedenen Gründen keine Magarine/ Alsan nutzen will. Aber ich würde so gerne mal wieder richtig schön Cookies backen…. ; )
Hast du eine Idee, was man da machen könnte? Und hast du erfahrung, ob man auch in veganem Mürbeteig Magarine durch 2/3 Öl ersetzen kann?

]]> http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/03/17/schoko-nuss-cookies/comment-page-1/#comment-8187 Schoko-Nuss-Cookies « vegan50plus Sun, 25 Mar 2012 07:25:31 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1320#comment-8187 [...] ich im Internet viel in anderen veganen Blogs gestöbert und mir einige Links abgespeichert. Bei www.vegan-und-lecker.de unter dem Eintrag vom 17.März 2012 habe ich dann ein Rezept für Schoko-Nuss-Cookies entdeckt, was [...] [...] ich im Internet viel in anderen veganen Blogs gestöbert und mir einige Links abgespeichert. Bei http://www.vegan-und-lecker.de unter dem Eintrag vom 17.März 2012 habe ich dann ein Rezept für Schoko-Nuss-Cookies entdeckt, was [...]

]]> http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/03/17/schoko-nuss-cookies/comment-page-1/#comment-8121 Brigitte Wed, 21 Mar 2012 10:21:20 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1320#comment-8121 So, habe mich gestern an dieses feine Rezept gemacht und alles so umgesetzt, wie von Dir bereits vorab gestestet. Bis auf die Menge der Schokolade (habe Zartbitter-Tropfen verwendet), die ich reduziert habe. Meine Kekse wurden nicht soft, sonder knusprig und halten - gut verpackt - hoffentlich auch ein bisschen länger, da sie wieder mal eine kleine Reise antreten müssten. Natürlich habe ich auch genascht: alles, was meine Küche verlässt, wird schließlich einer Qualitätskontroller unterzogen :-) . Das Ergebnis: sehr, sehr lecker! Danke für das Rezept! Liebe Grüße, Brigitte So, habe mich gestern an dieses feine Rezept gemacht und alles so umgesetzt, wie von Dir bereits vorab gestestet. Bis auf die Menge der Schokolade (habe Zartbitter-Tropfen verwendet), die ich reduziert habe. Meine Kekse wurden nicht soft, sonder knusprig und halten – gut verpackt – hoffentlich auch ein bisschen länger, da sie wieder mal eine kleine Reise antreten müssten. Natürlich habe ich auch genascht: alles, was meine Küche verlässt, wird schließlich einer Qualitätskontroller unterzogen . Das Ergebnis: sehr, sehr lecker! Danke für das Rezept! Liebe Grüße, Brigitte

]]> http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/03/17/schoko-nuss-cookies/comment-page-1/#comment-8104 Heldin Tue, 20 Mar 2012 20:46:08 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1320#comment-8104 Die Maisstärke sorgt gleichzeitig für Bindung und Lockerung (wobei das eher bei Kuchen relevant ist), die Cookies werden durch die Zugabe von etwas Maisstärke (oder auch Kartoffelmehl) leicht mürbe und knusprig, macht sie also etwas "feiner". Ist aber auch kein Drama, wenn Du keine reintust, lecker werden sie auch ohne :-) Die Maisstärke sorgt gleichzeitig für Bindung und Lockerung (wobei das eher bei Kuchen relevant ist), die Cookies werden durch die Zugabe von etwas Maisstärke (oder auch Kartoffelmehl) leicht mürbe und knusprig, macht sie also etwas “feiner”. Ist aber auch kein Drama, wenn Du keine reintust, lecker werden sie auch ohne

]]> http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/03/17/schoko-nuss-cookies/comment-page-1/#comment-8100 Babsi Tue, 20 Mar 2012 15:43:13 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1320#comment-8100 Mmmh lecker! :) Die werd ich morgen backen, allerdings ohne Maisstärke. Für was ist die denn gut? Hab sowas noch nie beim Backen verwendet eigentlich. :D Mmmh lecker! Die werd ich morgen backen, allerdings ohne Maisstärke. Für was ist die denn gut? Hab sowas noch nie beim Backen verwendet eigentlich.

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