Kommentare zu: Milder Seitan-Aufschnitt http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/02/13/milder-seitan-aufschnitt/ Vegan und Lecker (heldenhafte Rezepte für jeden Tag) Sat, 26 Jul 2014 13:51:01 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Von: ClaudiaBerlin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/02/13/milder-seitan-aufschnitt/comment-page-1/#comment-340567 ClaudiaBerlin Fri, 18 Apr 2014 11:30:24 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1296#comment-340567 Hast mich inspiriert, das auch wieder mal zu machen - leicht abgewandelt in Menge und Würzung. Die Gläser köcheln grade, wenns gut wird, werd ich drüber bloggen. Apropos Sturzgläser: das geht auch einfacher, nämlich mit Schraubgläsern - hier sind sie abgebildet: http://www.unverbissen-vegetarisch.de/2012/06/seitanwurst-selbst-gemacht/ Hast mich inspiriert, das auch wieder mal zu machen – leicht abgewandelt in Menge und Würzung. Die Gläser köcheln grade, wenns gut wird, werd ich drüber bloggen.

Apropos Sturzgläser: das geht auch einfacher, nämlich mit Schraubgläsern – hier sind sie abgebildet:

http://www.unverbissen-vegetarisch.de/2012/06/seitanwurst-selbst-gemacht/

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/02/13/milder-seitan-aufschnitt/comment-page-1/#comment-253649 Heldin Fri, 14 Feb 2014 09:10:55 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1296#comment-253649 Hm, vielleicht heißt sie <strong>Seitan</strong>-Wurst, weil <strong>Seitan</strong> enthalten ist ;-) Hm, vielleicht heißt sie Seitan-Wurst, weil Seitan enthalten ist ;-)

]]> Von: Adastra http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/02/13/milder-seitan-aufschnitt/comment-page-1/#comment-253585 Adastra Fri, 14 Feb 2014 07:17:04 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1296#comment-253585 Was hat diese wurst mit seitan zu tun???das ist Tofu wurst. Was hat diese wurst mit seitan zu tun???das ist Tofu wurst.

]]> Von: Adastra http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/02/13/milder-seitan-aufschnitt/comment-page-1/#comment-253584 Adastra Fri, 14 Feb 2014 07:16:05 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1296#comment-253584 Die Idee mit den Sturzgläsern ist ja genial. Wirklich. Das muss ich unbedingt ausprobieren. Weißwurst fand ich immer eklig. Ich habe sie nie probiert. Allerdings esse ich auch schon seit über zwanzig jahren kein Fleisch mehr. Deinen Seitan probiere ich aber, denn gegen vegane Weißwurst ist nix einzuwenden! <a></a> </blockquote> Type your comment here Die Idee mit den Sturzgläsern ist ja genial. Wirklich. Das muss ich unbedingt ausprobieren.
Weißwurst fand ich immer eklig. Ich habe sie nie probiert. Allerdings esse ich auch schon seit über zwanzig jahren kein Fleisch mehr. Deinen Seitan probiere ich aber, denn gegen vegane Weißwurst ist nix einzuwenden!

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]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/02/13/milder-seitan-aufschnitt/comment-page-1/#comment-8236 Heldin Thu, 29 Mar 2012 15:49:52 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1296#comment-8236 Das mit dem Räuchern klingt doch toll, da bin ich ein bisschen neidisch, wobei ich eher sehr mild geräucherten Tofu bevorzuge - am liebsten den von Taifun... Schöne Idee auf jeden Fall, den Räucherofen für Tofu zu nutzen! Viele Grüße* Das mit dem Räuchern klingt doch toll, da bin ich ein bisschen neidisch, wobei ich eher sehr mild geräucherten Tofu bevorzuge – am liebsten den von Taifun…
Schöne Idee auf jeden Fall, den Räucherofen für Tofu zu nutzen!
Viele Grüße*

]]> Von: Johanna http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/02/13/milder-seitan-aufschnitt/comment-page-1/#comment-8231 Johanna Thu, 29 Mar 2012 09:41:19 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1296#comment-8231 Das Ergebnis ist leider auch nicht so meins, die Konsistenz gefällt mir nicht so. Auf Pizza fand ich sie allerdings dann sehr lecker. :-) Werde da aber sicher nochmal weiterprobieren (das Glutenpulver muss ja weg). So spannend ist das selberräuchern bei mir nicht. ;-) Meine Eltern besitzen einen Räucherofen und mein Großvater hat mir eine Metallplatte geschweißt auf die dann die Tofublöcke gelegt werden können für den Ofen. Mir ist der gekaufte Räuchertofu meist zu mild und ich brauche den auch meist dann nur für Eintöpfe und Suppen und friere den geräuchert dann ein. Das Ergebnis ist leider auch nicht so meins, die Konsistenz gefällt mir nicht so. Auf Pizza fand ich sie allerdings dann sehr lecker. :-)
Werde da aber sicher nochmal weiterprobieren (das Glutenpulver muss ja weg).

So spannend ist das selberräuchern bei mir nicht. ;-)
Meine Eltern besitzen einen Räucherofen und mein Großvater hat mir eine Metallplatte geschweißt auf die dann die Tofublöcke gelegt werden können für den Ofen. Mir ist der gekaufte Räuchertofu meist zu mild und ich brauche den auch meist dann nur für Eintöpfe und Suppen und friere den geräuchert dann ein.

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/02/13/milder-seitan-aufschnitt/comment-page-1/#comment-8064 Heldin Sat, 17 Mar 2012 20:14:29 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1296#comment-8064 Ui, dann bin ich mal gespannt :-) Wie räucherst Du denn Tofu selber? Klingt spannend (und ich steh auf DIY-Krams)! Ui, dann bin ich mal gespannt :-)
Wie räucherst Du denn Tofu selber? Klingt spannend (und ich steh auf DIY-Krams)!

]]> Von: Johanna http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/02/13/milder-seitan-aufschnitt/comment-page-1/#comment-8059 Johanna Sat, 17 Mar 2012 16:43:25 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1296#comment-8059 Ich habe das mit etwas Abwandlung (selbstgeräucherter Tofu, Knoblauch, Cayenne-Pfeffer...) gerade probiert. Die Gläser sind gerade im Topf und ich bin sehr gespannt. Die "Würz-Masse" war jedenfalls sehr, sehr lecker. :-) Ich habe das mit etwas Abwandlung (selbstgeräucherter Tofu, Knoblauch, Cayenne-Pfeffer…) gerade probiert. Die Gläser sind gerade im Topf und ich bin sehr gespannt. Die “Würz-Masse” war jedenfalls sehr, sehr lecker. :-)

]]> Von: Franziska http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/02/13/milder-seitan-aufschnitt/comment-page-1/#comment-8052 Franziska Sat, 17 Mar 2012 10:54:09 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1296#comment-8052 Ich habe den Aufschnitt letztens mit leichten Modifikationen gemacht und im Ofen gebacken (weggelassen: Ingwer; Tofu mit Räuchertofu und Weizenmehl mit Kichererbsenmehl ersetzt; zusätzlich noch Knoblauch- und Zwiebelpulver, Senfkörner, Fleisch- und Gyrosgewürz, Hähnchenwürzsalz - alles vegan). Der schmeckt super! Ich habe den Aufschnitt letztens mit leichten Modifikationen gemacht und im Ofen gebacken (weggelassen: Ingwer; Tofu mit Räuchertofu und Weizenmehl mit Kichererbsenmehl ersetzt; zusätzlich noch Knoblauch- und Zwiebelpulver, Senfkörner, Fleisch- und Gyrosgewürz, Hähnchenwürzsalz – alles vegan). Der schmeckt super!

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2012/02/13/milder-seitan-aufschnitt/comment-page-1/#comment-7386 Heldin Tue, 14 Feb 2012 17:27:55 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1296#comment-7386 Ich muss zugeben, dass ich die Idee irgendwann mal geklaut habe, dabei isses so naheliegend mit den Sturzgläsern (heißen ja auch nicht umsonst so...). Ja, Weißwurst hat auch was ekliges, vor allem das Zutzeln, bah! Ich muss zugeben, dass ich die Idee irgendwann mal geklaut habe, dabei isses so naheliegend mit den Sturzgläsern (heißen ja auch nicht umsonst so…).
Ja, Weißwurst hat auch was ekliges, vor allem das Zutzeln, bah!

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