Kommentare zu: Moussaka

Von: Heldin

Heldin — Mon, 12 Aug 2013 11:30:05 +0000

Hoppla, stimm! Ich hab´s gleich mal nachgetragen, Danke Dir

Von: Tamara Mo

Tamara Mo — Mon, 12 Aug 2013 10:16:38 +0000

Ohhhh viel Arbeitszeit … aber ein perfektes Ergebnis

Von: Sonja

Sonja — Sun, 11 Aug 2013 18:06:14 +0000

Hallo Heldin,
Deine Moussaka hatte die Ehre, mein erstes richtig bewusst veganes Gericht zu sein! Ich bin seit Jahren Vegetarierin, habe jetzt aber noch mehr zu experimentieren begonnen und die Herausforderung des veganen Kochens angenommen. Macht echt Spaß! Man wird zu einer noch kreativeren Köchin. Dein Rezept ist zwar echt aufwendig, aber es lohnt sich wirklich, es ist totaaaaal lecker. Du hast bei der Kruste (Hefeflocken und Co) noch die Mehlmenge vergessen anzugeben, ich hab dann einfach nach Gefühl Mehl dazu. Vielen Dank für das Rezept!

Von: einskink

einskink — Thu, 13 Oct 2011 17:29:49 +0000

vielen dank für das tolle rezept! war wirklich sehr lecker, statt des hefeschmelz hatte ich zwar den wilmersburger pizzaschmelz benutzt, der passt aber auch gut!

Von: Heldin

Heldin — Wed, 21 Sep 2011 11:49:12 +0000

Danke sehr!
Neue Küche klingt toll Seitdem ich (zum ersten Mal…) eine eigens von mir ausgesuchte Küche habe, die ich sehr schön finde, mag ich noch viel lieber neue Sachen ausprobieren (und ich weiß sie so sehr zu schätzen, da wir sie in mehreren schweißtreibenden Akten komplett selbst zusammen- und aufgebaut haben, puh…)
Da freu ich mich jetzt schon auf viele neue tolle Rezepte bei Dir.
Viele Grüße!

Von: jwoj

jwoj — Wed, 21 Sep 2011 05:25:14 +0000

Klasse Rezept, vielen Dank! Das wird eines der ersten Gerichte sein in meiner neuen Küche übernächste Woche . LG!

Von: Heldin

Heldin — Fri, 16 Sep 2011 12:29:37 +0000

Uuups, glatt vergessen Ich weiß es leider nicht mehr 100%ig, aber es müssten so um die 800 g Kartoffeln gewesen sein. Bei mir waren das dann zwei eng geschichtete Lagen Kartoffelscheiben. Ich hab´s gleich mal nachgeholt, danke für´s aufmerksame Lesen und so
Viele Grüße und viel Erfolg bzw. guten Appetit (bin gespannt, wie´s Dir geschmeckt hat – machst Du´s jetzt mit mehr Zucchini?)

Von: Ullrik

Ullrik — Fri, 16 Sep 2011 09:43:48 +0000

Kleine Rückfrage, da ich das Rezept die nächsten Tage endlich mal machen will: Wie viele Kartoffeln?

Von: Heldin

Heldin — Tue, 13 Sep 2011 12:17:21 +0000

Mmhhh, das klingt auch sehr lecker! Grünkernbolognese mag ich gerne und Rotwein in Tomatensauce auch. Kapern habe ich noch nie dazu getan, aber irgendwo schonmal probiert und fand die Kombination mit Tomaten lecker. Gute Idee, danke! Beim nächsten Einkauf nehme ich mal wieder ein Gläschen mit, manche Gerichte werden dadurch erst so richtig abgerundet.
Die Ravioli habe ich gesehen: sehen toll aus und lassen mir echt das Wasser im Mund zusammenlaufen, yummy!

Von: Green-Cat

Green-Cat — Tue, 13 Sep 2011 08:58:27 +0000

Kann dir gut nachempfinden, ich bin auch eher der Frühjahrs- und Herbsttyp, der sich vor der großen Sommerhitze fürchtet und es genießt, Aufläufe und Suppen zu essen.
Moussaka gehört ganz definitiv zu meinen Leibgerichten und ist eins der ersten Dinge gewesen, die ich veganisiert habe. Ich mache statt des Hackfleischs immer ein wenig Grünkernbolognese, die ich mit Rotwein ablösche und mit Knoblauch, Thymian, Kapern, Kreuzkümmel und einer Prise Zimt würze. (Also fast wie du das auch machst.) Für meinen Teil finde ich, dass die Kapern und der Thymian wirklich nochmal was am Geschmack zum Positiven verändern.
PS: Habe neulich eine ein wenig abgewandelte Version deiner Ravioli ausprobiert und es hat 1A funktioniert!