Kommentare zu: Überbackener Blumenkohl

Von: Burt Simpson

Burt Simpson — Sun, 17 Nov 2013 14:54:28 +0000

Den überbackenen Blumenkohl heute zum ersten Mal gemacht! …… Super lecker! ….. Haben gleich die doppelte Menge zubereitet, dazu gab’s “la Ratte”-Kartoffeln. So hat man auch am nächsten Tag noch etwas davon! Brauchte etwas länger im Backofen um Bräune anzunehmen.

Danke für das Rezept!

Von: Katrin

Katrin — Fri, 03 May 2013 15:48:16 +0000

Super-Supi-Lecker
War heute auf der Suche nach einem Blumenkohlrezept aus dem Ofen und bin dabei über Dein Rezept gestolpert.
Werde es auf jeden Fall wieder machen.
DANKE!!!!!

Von: Sandra

Sandra — Thu, 18 Oct 2012 11:16:16 +0000

Ich habe zusätzlich den geschälten Strunk des Blumenkohles mit gekocht (bzw. noch ein bisschen länger kochen lassen als die Röschen) und dann püriert. So konnte ich mehr vom Blumenkohl verwerten und die Soße schmeckte noch “Blumenkohliger”. Dazu gab es bei uns Kartoffelpüree und grüne Bohnen.

Vielen Dank für das Rezept! Uns hat es sehr gut geschmeckt.

Von: Heldin

Heldin — Sat, 11 Feb 2012 11:41:57 +0000

Klingt gut!
Wobei ich ehrlich gesagt zu der “Pfannkuchen-Nur-Süß”-Fraktion gehöre und daher niemals auf den Gedanken käme, Blumenkohl in/auf Pfannkuchen zu essen Aber da scheiden sich ja die Geister – mein Mann zB hält süße Pfannkuchen für Frevel und isst sie nur mit herzhaften Belägen; Banause *seufz*

Von: egal

egal — Fri, 10 Feb 2012 19:55:50 +0000

Hab ich grad eben gebacken – lecker. Vorallem die Hefeflocken und der Senf machten sie gut in der Soße. Wenn man die Semmelbrösel wegnimmt, ist das ganze übrigens auch ein toller Belag für Pfannkuchen und somit noch etwas hauptgerichtiger.

Von: Heldin

Heldin — Tue, 23 Aug 2011 09:07:44 +0000

Super, das freut mich sehr! Vielen Dank

Von: life is just this

life is just this — Tue, 23 Aug 2011 08:04:32 +0000

ich mag die alsan auch total gern, irgendwie ist sie für mich der ideale butterersatz.
übrigens habe ich in lauschiger runde jetzt endlich mal deinen blumenkohlauflauf ausprobiert – mit neuen kartoffeln und kleinen sojafrikadellen reichte es so eben für 3 hungrige leute und hat viel lob geerntet.
hiermit also reiche ich das lob auch an dich weiter und danke dir fürs rezept

Von: Blumenkohl-Esser

Blumenkohl-Esser — Fri, 19 Aug 2011 17:39:10 +0000

Vielen Dank für die ausführliche Info! Da muss ich gleich mal schauen, ein Rewe ist bei mir gleich um die Ecke.

Von: Heldin

Heldin — Fri, 19 Aug 2011 11:19:10 +0000

Alsan ist einfach der Name einer veganen Margarine, die ich persönlich sehr lecker finde und zu allem verwende: auf´s Brot, zum Backen, zum Kochen etc. Die schmeckt nicht nach “typisch” Margarine, sondern geht eher in Richtung Butter. Sie sieht von der Portion so aus wie Butter, da sie in 250g-Stücken daher kommt in so grünem Papier. Dazu ist sie nicht allzu teuer und es gibt sie zB im Rewe, Edeka, Marktkauf, Real, kaufland usw. Die Alsan bio (schmeckt mir etwas zu lasch, daher nehme ich lieber die konventionelle) gibt´s im Bioladen und auch in manchen Supermärkten.
Ich nehme immer die hier
Du kannst stattdessen aber auch jede andere Margarine nehmen, je nachdem, welche Dir am besten schmeckt. Und speziell bei diesem Blumenkohl-Rezept kannst Du auch einfach Raps- oder Sonnenblumenöl nehmen, da es hier weniger um den Geschmack als um die Basis für die leichte Béchamel geht.
Viel Spaß beim Nachkochen und vor allem guten Appetit

Von: Blumenkohl-Esser

Blumenkohl-Esser — Fri, 19 Aug 2011 09:08:00 +0000

Ich mag Blumenkohl auch nur, wenn er schön würzig zubereitet ist. “Ohne alles” ist er mir ein wenig zu fad. Daher danke für das Rezept! Das klingt lecker!

Mal eine blöde Frage von einem Nicht-Veganer: Was ist “Alsan”? Wo gibt’s das zu kaufen und gibt es dafür auch weniger “exotische” Alternativen?