Kommentare zu: Bärlauch-Falten-Brot http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/06/05/baerlauch-falten-brot/ Vegan und Lecker (heldenhafte Rezepte für jeden Tag) Sat, 26 Jul 2014 13:51:01 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Von: Michèle http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/06/05/baerlauch-falten-brot/comment-page-1/#comment-75947 Michèle Fri, 18 Oct 2013 09:29:59 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=910#comment-75947 Hallo, ich habe gestern dieses Brot gebacken und es war einfach göttlich... Sowas habe ich in meinem ganzen Leben noch nicht gegessen. So weich und fluffig, ich mußte mich schwer zurückhalten, um nicht alles auf einmal wegzumümmeln. Super Rezept!!!!!!!!!!!!!!! Hallo,
ich habe gestern dieses Brot gebacken und es war einfach göttlich… Sowas habe ich in meinem ganzen Leben noch nicht gegessen. So weich und fluffig, ich mußte mich schwer zurückhalten, um nicht alles auf einmal wegzumümmeln. Super Rezept!!!!!!!!!!!!!!!

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/06/05/baerlauch-falten-brot/comment-page-1/#comment-44955 Heldin Thu, 18 Jul 2013 20:38:30 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=910#comment-44955 Liebe Himbeere, das ist gar kein Problem - statt Weizen kannst Du Dinkelmehl Typ 630 nehmen und entweder Dinkelgrieß anstelle von Hartweizengrieß oder einfach mehr Mehl, also 450 g insgesamt. Das funktioniert auch ganz prima! Der Hartweizengrieß macht die Kruste etwas knuspriger und das Brot ein bisschen rustikaler - aber sowohl geschmacklich als auch optisch wird es ganz bestimmt auch ohne prima :-) Viele Grüße* Liebe Himbeere,
das ist gar kein Problem – statt Weizen kannst Du Dinkelmehl Typ 630 nehmen und entweder Dinkelgrieß anstelle von Hartweizengrieß oder einfach mehr Mehl, also 450 g insgesamt. Das funktioniert auch ganz prima! Der Hartweizengrieß macht die Kruste etwas knuspriger und das Brot ein bisschen rustikaler – aber sowohl geschmacklich als auch optisch wird es ganz bestimmt auch ohne prima :-)
Viele Grüße*

]]> Von: Himbeere http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/06/05/baerlauch-falten-brot/comment-page-1/#comment-44891 Himbeere Thu, 18 Jul 2013 15:30:11 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=910#comment-44891 Hallo Heldin, das Brot sieht ja echt verdammt lecker aus!! Mjammjammjam! Ich würde es gerne zur nächsten Grillparty backen! Nur ein Problem: Eine meiner Freundinnen hat eine Weizenunverträglichkeit. Kann man da wg dem Hartweizengries irgenetwas tun bzw. ändern oder muss sie dann eben etwas anderes essen? Hallo Heldin,
das Brot sieht ja echt verdammt lecker aus!! Mjammjammjam!
Ich würde es gerne zur nächsten Grillparty backen! Nur ein Problem: Eine meiner Freundinnen hat eine Weizenunverträglichkeit. Kann man da wg dem Hartweizengries irgenetwas tun bzw. ändern oder muss sie dann eben etwas anderes essen?

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/06/05/baerlauch-falten-brot/comment-page-1/#comment-39984 Heldin Thu, 09 May 2013 15:42:18 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=910#comment-39984 :-o Oh Gott, Rauchmelder!! Das ist ja echt heftig... Ja, man sollte bei dem Brot immer Backpapier unterlegen oder so, das habe ich auch schon festgestellt. Das heiße Fett stinkt ja auch immer so... Und das Olivenöl im Teig braucht man eigentlich tatsächlich nicht, da hast Du Recht! Das Brot ist an sich so schon fettig genug. ich schreibe mal "optional" ins Rezept. Viele Grüße* :-o Oh Gott, Rauchmelder!! Das ist ja echt heftig…
Ja, man sollte bei dem Brot immer Backpapier unterlegen oder so, das habe ich auch schon festgestellt. Das heiße Fett stinkt ja auch immer so…
Und das Olivenöl im Teig braucht man eigentlich tatsächlich nicht, da hast Du Recht! Das Brot ist an sich so schon fettig genug. ich schreibe mal “optional” ins Rezept.
Viele Grüße*

]]> Von: Dana http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/06/05/baerlauch-falten-brot/comment-page-1/#comment-39971 Dana Thu, 09 May 2013 09:34:04 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=910#comment-39971 Hi Heldin, habe das Brot gestern Abend gebacken und es ist der absolute Hammer! Schmeckt richtig gut und durch diese Falterei entsteht ja fast ein Blätterteig. Ich hab gleich die doppelte Menge gemacht, aber nur die Hälfte gebacken. Die andere wartet im Kühlschrank und kommt dann morgen frisch in den Ofen um dann vom Besuch vernascht zu werden :) Ein kleines Problem hatte ich allerdings: während des Backens ging auf einmal der Rauchmelder los! Da das Brot ja doch recht fettig ist, ist etwas von dem Öl auf den Backofenboden getropft und hat da angefangen zu rauchen! Morgen werde ich das Backblech mit Backpapier unterschieben, falls wieder etwas runtertropfen sollte. Ich bin am überlegen, ob der Hefeteig das Olivenöl überhaupt braucht?! Durch das Bärlauch-Pesto und die Alsan kommt dann ja auch nochmal ordentlich Fett dran... Vielleicht probier ich es nächstes Mal einfach ohne Extra-Olivenöl. Meinem Backofen und der Figur zuliebe! :) Ansonsten vielen lieben Dank für deine tollen Rezepte! Viele Grüße Dana Hi Heldin,

habe das Brot gestern Abend gebacken und es ist der absolute Hammer! Schmeckt richtig gut und durch diese Falterei entsteht ja fast ein Blätterteig. Ich hab gleich die doppelte Menge gemacht, aber nur die Hälfte gebacken. Die andere wartet im Kühlschrank und kommt dann morgen frisch in den Ofen um dann vom Besuch vernascht zu werden :)
Ein kleines Problem hatte ich allerdings: während des Backens ging auf einmal der Rauchmelder los! Da das Brot ja doch recht fettig ist, ist etwas von dem Öl auf den Backofenboden getropft und hat da angefangen zu rauchen!
Morgen werde ich das Backblech mit Backpapier unterschieben, falls wieder etwas runtertropfen sollte.
Ich bin am überlegen, ob der Hefeteig das Olivenöl überhaupt braucht?! Durch das Bärlauch-Pesto und die Alsan kommt dann ja auch nochmal ordentlich Fett dran…
Vielleicht probier ich es nächstes Mal einfach ohne Extra-Olivenöl.
Meinem Backofen und der Figur zuliebe! :)

Ansonsten vielen lieben Dank für deine tollen Rezepte!

Viele Grüße
Dana

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/06/05/baerlauch-falten-brot/comment-page-1/#comment-8585 Heldin Sun, 22 Apr 2012 12:08:54 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=910#comment-8585 :-) Das kenne ich zuuuuuu gut...gerade, wenn das Brot noch ganz frisch ist, kann man das einfach wegnaschen wie nix. Ich backe uns das daher auch nur gaaaanz ab und zu, ansonsten könntest Du mich rollen! :-) Das kenne ich zuuuuuu gut…gerade, wenn das Brot noch ganz frisch ist, kann man das einfach wegnaschen wie nix. Ich backe uns das daher auch nur gaaaanz ab und zu, ansonsten könntest Du mich rollen!

]]> Von: Lynn http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/06/05/baerlauch-falten-brot/comment-page-1/#comment-8582 Lynn Sun, 22 Apr 2012 11:03:40 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=910#comment-8582 Hallo Heldin, danke für das super REZEPT!!! Hab das Brot grad gebacken und die Hälfte gleich "verputzt". Macht bloß nciht die doppelte Menge, das schneckt so lecker ihr werdet dann einfach doppelt soviel davon essen ;) Ich war zu faul zum "Falten" und hab den Teig einfach so eingerollt wie man das bei einemn "Kärntner Reindling" macht. Funktioniert super und spart Zeit :) Herzliche Grüße Lynn :) Hallo Heldin,

danke für das super REZEPT!!!
Hab das Brot grad gebacken und die Hälfte gleich “verputzt”. Macht bloß nciht die doppelte Menge, das schneckt so lecker ihr werdet dann einfach doppelt soviel davon essen ;)

Ich war zu faul zum “Falten” und hab den Teig einfach so eingerollt wie man das bei einemn “Kärntner Reindling” macht. Funktioniert super und spart Zeit :)

Herzliche Grüße
Lynn :)

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/06/05/baerlauch-falten-brot/comment-page-1/#comment-8364 Heldin Sat, 07 Apr 2012 15:19:00 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=910#comment-8364 Hui, das ist eine schöne Idee (und ob der tollen Komplimente werde ich mal wieder knallerot...Danke sehr :-) das geht runter wie Öl) Viele Grüße* Ach, und die Idee mit den Bärlauch-Schnecken ist super und klingt toll! Hui, das ist eine schöne Idee (und ob der tollen Komplimente werde ich mal wieder knallerot…Danke sehr :-) das geht runter wie Öl)
Viele Grüße*

Ach, und die Idee mit den Bärlauch-Schnecken ist super und klingt toll!

]]> Von: orgonautin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/06/05/baerlauch-falten-brot/comment-page-1/#comment-8360 orgonautin Sat, 07 Apr 2012 14:10:41 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=910#comment-8360 Liebe Heldin! Damit ich nicht immer das Elektro-Kastl einschalten muss, bin ich grad dabei mir alle Deine Rezepte auszudrucken und meine persönliche Heldinnen-Rezepte-Mappe zusammenzustellen - das ultimative Kochbuch :-) Dein Bärlauchfalten-Brot hat mich auf eine Idee gebracht (weil ich zu faul für die Falterei war) - hab den Teig von den Ratatouille-Schnecken (Jänner 2012) genommen und sie mit Bärlauch-Pesto/Alsan gefüllt - die Bärlauchschnecken sind super geworden. Danke für Deinen tollen Blog - immer eine Fundgrube für Köstlichkeiten und eigene Experimente Liebe Grüße, orgonautin Liebe Heldin!

Damit ich nicht immer das Elektro-Kastl einschalten muss, bin ich grad dabei mir alle Deine Rezepte auszudrucken und meine persönliche Heldinnen-Rezepte-Mappe zusammenzustellen – das ultimative Kochbuch :-)

Dein Bärlauchfalten-Brot hat mich auf eine Idee gebracht (weil ich zu faul für die Falterei war) – hab den Teig von den Ratatouille-Schnecken (Jänner 2012) genommen und sie mit Bärlauch-Pesto/Alsan gefüllt – die Bärlauchschnecken sind super geworden.

Danke für Deinen tollen Blog – immer eine Fundgrube für Köstlichkeiten und eigene Experimente
Liebe Grüße, orgonautin

]]> Von: Anna http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/06/05/baerlauch-falten-brot/comment-page-1/#comment-4773 Anna Sat, 15 Oct 2011 12:31:31 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=910#comment-4773 Ist wirklich sehr lecker geworden! Vielen Dank fürs Rezept! Allgemein: Tolle Seite mit super Ideen und vielen Anregungen! Ist wirklich sehr lecker geworden! Vielen Dank fürs Rezept!
Allgemein: Tolle Seite mit super Ideen und vielen Anregungen!

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