Kommentare zu: Zebra-Muffins http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/04/09/zebra-muffins/ Vegan und Lecker (heldenhafte Rezepte für jeden Tag) Sat, 26 Jul 2014 13:51:01 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Von: Johanna http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/04/09/zebra-muffins/comment-page-1/#comment-265976 Johanna Tue, 25 Feb 2014 08:43:38 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=858#comment-265976 Endlich mal wieder ein Rezept von Dir nachgemacht, wegen Käsekuchen und Schokogelüsten. Die gibt es heute Abend bei einer Kollegin. Sie sind mir nicht 100%ig gelungen, die Käsekuchenmasse war meiner Meinung nach zu flüssig, nächstes mal lasse ich den Joghurt länger abtropfen und lasse es recht fest. Sind aber dennoch unglaublich lecker geworden, ich habe schon probiert! Mache ich auf jeden Fall nochmal. Ich hoffe Dir und Deinem kleinen geht es gut, ganz liebe Grüße, Johanna Endlich mal wieder ein Rezept von Dir nachgemacht, wegen Käsekuchen und Schokogelüsten. Die gibt es heute Abend bei einer Kollegin.
Sie sind mir nicht 100%ig gelungen, die Käsekuchenmasse war meiner Meinung nach zu flüssig, nächstes mal lasse ich den Joghurt länger abtropfen und lasse es recht fest. Sind aber dennoch unglaublich lecker geworden, ich habe schon probiert! Mache ich auf jeden Fall nochmal.

Ich hoffe Dir und Deinem kleinen geht es gut,
ganz liebe Grüße,
Johanna

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/04/09/zebra-muffins/comment-page-1/#comment-4926 Heldin Mon, 24 Oct 2011 19:19:03 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=858#comment-4926 Hm, das tut mir sehr Leid! Ferndiagnosen sind halt sehr schwer zu stellen (lustigerweise isses ja sowohl beim Kochen als auch Backen so, dass sich vier Leute an exakt dasselbe Rezept halten können und vier sehr verschiedene Ergebnisse bekommen...), daher habe ich jetzt auf Anhieb keinen Verbesserungsvorschlag. Grundsätzlich ist es vielleicht wichtig zu wissen, dass sowohl die Temperatur- als auch Backzeitangaben immer nur Ca.-Angaben sind, da jeder Ofen anders heizt und anzeigt. Wenn die Muffins oder der Kuchen schnell dunkel werden, sollte die Temperatur etwas verringert und alles mit Alufolie oder Backpapier abgedeckt werden, dann können die Backwaren in Ruhe durchbacken, ohne zu verbrennen. Gerade bei Käsekuchen ist sowohl das lange (Durch-)Backen als auch das Auskühlen relativ wichtig... Ich wünsch Dir viel Erfolg für den nächsten Versuch und hoffe, Du lässt Dich dadurch nicht entmutigen (ich selber habe jahrelang gebraucht, um leckere vegane Käsekuchen backen zu können...) Viele Grüße* Hm, das tut mir sehr Leid!
Ferndiagnosen sind halt sehr schwer zu stellen (lustigerweise isses ja sowohl beim Kochen als auch Backen so, dass sich vier Leute an exakt dasselbe Rezept halten können und vier sehr verschiedene Ergebnisse bekommen…), daher habe ich jetzt auf Anhieb keinen Verbesserungsvorschlag. Grundsätzlich ist es vielleicht wichtig zu wissen, dass sowohl die Temperatur- als auch Backzeitangaben immer nur Ca.-Angaben sind, da jeder Ofen anders heizt und anzeigt. Wenn die Muffins oder der Kuchen schnell dunkel werden, sollte die Temperatur etwas verringert und alles mit Alufolie oder Backpapier abgedeckt werden, dann können die Backwaren in Ruhe durchbacken, ohne zu verbrennen. Gerade bei Käsekuchen ist sowohl das lange (Durch-)Backen als auch das Auskühlen relativ wichtig…
Ich wünsch Dir viel Erfolg für den nächsten Versuch und hoffe, Du lässt Dich dadurch nicht entmutigen (ich selber habe jahrelang gebraucht, um leckere vegane Käsekuchen backen zu können…)
Viele Grüße*

]]> Von: MelanieV http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/04/09/zebra-muffins/comment-page-1/#comment-4924 MelanieV Mon, 24 Oct 2011 18:56:59 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=858#comment-4924 Oh nein, irgendwas muss ich falsch gemacht haben :-( Obwohl ich mich genau an dein Rezept gehalten habe! Trotzdem musste ich die Muffins schon nach weniger als 2/3 der Backzeit rausnehmen, weil sie einfach zu dunkel wurden und.. es hat leider nicht nach Käsekuchen und auch nicht nach Schokokuchen oder einer Mischung daraus geschmeckt. Was kann ich besser machen, hat jemand eine Idee?! Oh nein, irgendwas muss ich falsch gemacht haben :-( Obwohl ich mich genau an dein Rezept gehalten habe! Trotzdem musste ich die Muffins schon nach weniger als 2/3 der Backzeit rausnehmen, weil sie einfach zu dunkel wurden und.. es hat leider nicht nach Käsekuchen und auch nicht nach Schokokuchen oder einer Mischung daraus geschmeckt. Was kann ich besser machen, hat jemand eine Idee?!

]]> Von: Connita http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/04/09/zebra-muffins/comment-page-1/#comment-4175 Connita Fri, 09 Sep 2011 13:04:14 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=858#comment-4175 Dankeeeeeeeeeeeeee! Ich habe sie heute auch gebacken und kann nur sagen -> Lecker :-D Dankeeeeeeeeeeeeee! Ich habe sie heute auch gebacken und kann nur sagen -> Lecker :-D

]]> Von: Ullrik http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/04/09/zebra-muffins/comment-page-1/#comment-2413 Ullrik Sat, 23 Apr 2011 16:47:40 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=858#comment-2413 Ich habe sie heute gebacken! Und sie sehen superlecker aus - ich hab's sogar geschafft, sie abkühlen zu lassen ohne davon zu probieren (: mal sehen, ob ich das bis morgen Mittag durchhalte.. ;) Ich habe sie heute gebacken! Und sie sehen superlecker aus – ich hab’s sogar geschafft, sie abkühlen zu lassen ohne davon zu probieren (: mal sehen, ob ich das bis morgen Mittag durchhalte.. ;)

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/04/09/zebra-muffins/comment-page-1/#comment-2289 Heldin Thu, 14 Apr 2011 18:19:07 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=858#comment-2289 Boah, das klingt aber lecker, vielen Dank! Ja, das ist eines meiner nächsten Projekte: leckeres veganes Eis...ich finde nämlich auch, dass die fertigen Sorten eher mäßig schmecken (und dazu meist exorbitant teuer sind). Und ich habe eine Eismaschine und seit neuestem auch endlich ein Eisfach, in das ich den Kühlakku packen kann :-) . Der Sommer kann kommen! Boah, das klingt aber lecker, vielen Dank! Ja, das ist eines meiner nächsten Projekte: leckeres veganes Eis…ich finde nämlich auch, dass die fertigen Sorten eher mäßig schmecken (und dazu meist exorbitant teuer sind). Und ich habe eine Eismaschine und seit neuestem auch endlich ein Eisfach, in das ich den Kühlakku packen kann :-) . Der Sommer kann kommen!

]]> Von: Orgonautin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/04/09/zebra-muffins/comment-page-1/#comment-2283 Orgonautin Thu, 14 Apr 2011 10:27:22 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=858#comment-2283 Liebe Heldin, Du versorgst uns immer mit ganz tollen Rezepten, heut hätt ich auch mal was für Dich. Der Sommer kommt bald und ich weiß nicht, wie es bei euch in Deutschland aussieht, aber hier bei uns in Österreich hab ich noch keine vegane Eiscreme gefunden, die auch nur halbwegs brauchbar schmeckt. Ich bin dann auf der Homepage von Taifun auf ein Rezept mit Seidentofu gestoßen, hab es heute ausprobiert und muß sagen: WOW, das schmeckt wirklich gut. APFEL-ZIMT-EIS 400g Seidentofu 80g Alsan 1 Prise Meersalz 1 gestr. TL Zimt 250g Äpfel oder ungesüßtes Apfelmus 80g Roh-Rohrzucker 1EL Zitronensaft Alle Zutaten miteinander pürieren und in die Eismaschine geben (fall man sowas hat) oder ins Gefrierfach und von Zeit zu Zeit durchrühren. Das Rezept läßt sich beleibig abwandeln zu Schoko-Eis oder mit sonstigen Früchten. Vorsicht: Die Creme schmeckt leider so gut, daß sie es vielleicht gar nicht bis in den Tiefkühler schafft! ;-) Liebe Grüße Liebe Heldin, Du versorgst uns immer mit ganz tollen Rezepten, heut hätt ich auch mal was für Dich.
Der Sommer kommt bald und ich weiß nicht, wie es bei euch in Deutschland aussieht, aber hier bei uns in Österreich hab ich noch keine vegane Eiscreme gefunden, die auch nur halbwegs brauchbar schmeckt. Ich bin dann auf der Homepage von Taifun auf ein Rezept mit Seidentofu gestoßen, hab es heute ausprobiert und muß sagen: WOW, das schmeckt wirklich gut.
APFEL-ZIMT-EIS
400g Seidentofu
80g Alsan
1 Prise Meersalz
1 gestr. TL Zimt
250g Äpfel oder ungesüßtes Apfelmus
80g Roh-Rohrzucker
1EL Zitronensaft
Alle Zutaten miteinander pürieren und in die Eismaschine geben (fall man sowas hat) oder ins Gefrierfach und von Zeit zu Zeit durchrühren.
Das Rezept läßt sich beleibig abwandeln zu Schoko-Eis oder mit sonstigen Früchten.
Vorsicht: Die Creme schmeckt leider so gut, daß sie es vielleicht gar nicht bis in den Tiefkühler schafft! ;-)
Liebe Grüße

]]> Von: Kirschbiene http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/04/09/zebra-muffins/comment-page-1/#comment-2272 Kirschbiene Wed, 13 Apr 2011 10:19:51 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=858#comment-2272 Hallo Heldin, da bist du ja wieder :-)! Ich freue mich für euch, dass der gröbste Stress vorbei ist und dass es nun so langsam ans Wohlfühlen in der neuen Wohnung geht. Und neue Rezeptkreationen hast du auch gleich mitgebracht. Diese Muffins sehe ja irre lecker aus, die MUSS ich einfach bei nächster Gelegenheit nachbacken. Weiterhin viel Spaß in deiner neuen Küche und gute Ideen für Leckereien, die wir dann hier bewundern dürfen :-). Liebe Grüße, die Kirschbiene Hallo Heldin,

da bist du ja wieder :-) ! Ich freue mich für euch, dass der gröbste Stress vorbei ist und dass es nun so langsam ans Wohlfühlen in der neuen Wohnung geht.
Und neue Rezeptkreationen hast du auch gleich mitgebracht. Diese Muffins sehe ja irre lecker aus, die MUSS ich einfach bei nächster Gelegenheit nachbacken.
Weiterhin viel Spaß in deiner neuen Küche und gute Ideen für Leckereien, die wir dann hier bewundern dürfen :-) .

Liebe Grüße,
die Kirschbiene

]]> Von: Orgonautin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/04/09/zebra-muffins/comment-page-1/#comment-2270 Orgonautin Wed, 13 Apr 2011 09:05:30 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=858#comment-2270 Schön, daß es Dich wieder gibt - und neue Köstlichkeiten! Liebe Grüße Schön, daß es Dich wieder gibt – und neue Köstlichkeiten!
Liebe Grüße

]]> Von: Mihl http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/04/09/zebra-muffins/comment-page-1/#comment-2245 Mihl Mon, 11 Apr 2011 08:09:03 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=858#comment-2245 Die sehen ja wieder lecker aus! Toll, dass Du Deinen Umzug überstanden hast. Die sehen ja wieder lecker aus! Toll, dass Du Deinen Umzug überstanden hast.

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