Kommentare zu: Mango-Chutney http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/03/07/mango-chutney/ Vegan und Lecker (heldenhafte Rezepte für jeden Tag) Sat, 26 Jul 2014 13:51:01 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Von: Essen | Ninas Wunderland http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/03/07/mango-chutney/comment-page-1/#comment-40825 Essen | Ninas Wunderland Tue, 28 May 2013 17:01:47 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=762#comment-40825 [...] Rosmarin gewürzt, Mayonaise, die ich auch sehr empfehlen mag, eine Mangosauce, die ich nachmittags nach diesem Rezept selbst gemacht habe. Allerdings habe ich alle Zutaten einfach in den Omni geschmissen, weil ich nicht so auf Stückchen [...] [...] Rosmarin gewürzt, Mayonaise, die ich auch sehr empfehlen mag, eine Mangosauce, die ich nachmittags nach diesem Rezept selbst gemacht habe. Allerdings habe ich alle Zutaten einfach in den Omni geschmissen, weil ich nicht so auf Stückchen [...]

]]> Von: Sandra http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/03/07/mango-chutney/comment-page-1/#comment-11105 Sandra Sat, 28 Jul 2012 18:11:35 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=762#comment-11105 Ich habe dein Rezept heute mit 4 ziemlich großen pakistanischen Flugmangos und weißem Balsamico-Essig ausprobiert, außerdem habe ich etwas mehr Ingwer verwendet. Mein Freund und ich finden es sehr, sehr lecker. Allerdings habe ich das Chutney bis zur gewünschten Konsistenz bestimmt eine Stunde lang kochen lassen, obwohl ich mich an die Mengenangaben der Flüssigkeiten gehalten habe. Entweder wollte ich das Chutney etwas dickflüssiger als es dein Rezept vorsieht oder meine Mangos waren irgendwie "wässriger". Ich habe zwei 400ml Gläser befüllt. Ich habe dein Rezept heute mit 4 ziemlich großen pakistanischen Flugmangos und weißem Balsamico-Essig ausprobiert, außerdem habe ich etwas mehr Ingwer verwendet. Mein Freund und ich finden es sehr, sehr lecker.

Allerdings habe ich das Chutney bis zur gewünschten Konsistenz bestimmt eine Stunde lang kochen lassen, obwohl ich mich an die Mengenangaben der Flüssigkeiten gehalten habe. Entweder wollte ich das Chutney etwas dickflüssiger als es dein Rezept vorsieht oder meine Mangos waren irgendwie “wässriger”. Ich habe zwei 400ml Gläser befüllt.

]]> Von: stopinja http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/03/07/mango-chutney/comment-page-1/#comment-8940 stopinja Sat, 12 May 2012 18:40:03 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=762#comment-8940 Ich hab das Chutney vorhin ausprobiert, mit tollen superreifen Fairtrade-Mangos *--* Hat super geklappt, das einzige, was mich ein bisschen stört, ist der ziemlich starke Ingwergeschmack. Aber das liegt vermutlich daran, dass ich einfach keine Ingwerfreundin bin. Liebe Grüße, die stopinja :) Ich hab das Chutney vorhin ausprobiert, mit tollen superreifen Fairtrade-Mangos *–*
Hat super geklappt, das einzige, was mich ein bisschen stört, ist der ziemlich starke Ingwergeschmack. Aber das liegt vermutlich daran, dass ich einfach keine Ingwerfreundin bin.

Liebe Grüße, die stopinja :)

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/03/07/mango-chutney/comment-page-1/#comment-6377 Heldin Sun, 01 Jan 2012 21:50:33 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=762#comment-6377 Vielen Dank! Das wünsche ich Dir auch (und es ist toll, dass dieses Chutney nicht nur mir so gut schmeckt - vor allem zum Raclette) Viele Grüße* Vielen Dank! Das wünsche ich Dir auch (und es ist toll, dass dieses Chutney nicht nur mir so gut schmeckt – vor allem zum Raclette)
Viele Grüße*

]]> Von: lever du soleil http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/03/07/mango-chutney/comment-page-1/#comment-6340 lever du soleil Sat, 31 Dec 2011 07:18:13 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=762#comment-6340 Dieses Chutney ist der Wahnsinn. Vor Jahren hab ich mal eins bei Bekannten gegessen, da waren aber Rosinen dran, und die kann ich gar nicht ab. Darum wars nicht so lecker. Ich hatte mir danach vorgenommen, selber eins ohne Rosinen zu machen. Und nun ... rund 7 Jahre später, wars soweit. Habs gestern abend gemacht, dann in Gläser abgefüllt (sind 4 1/2 kleine Gläser geworden). Das eine nicht ganz volle grad geöffnet und genascht *hinschmelz* Das kommt heut abend zum Raclette auf den Tisch. Grad bin ich noch über dem Bärlauch-Falten-Brot. Bin gespannt, wie ich das hinbekomme. Freu mich schon drauf, wenns fertig ist und ich naschen kann *g* Ich wünsche einen guten Rutsch ins neue Jahr und heut abend viele vegane Köstlichkeiten auf dem Tisch, was bei Dir, liebe Heldin, ja sicherlich der Fall sein wird :-) Dieses Chutney ist der Wahnsinn. Vor Jahren hab ich mal eins bei Bekannten gegessen, da waren aber Rosinen dran, und die kann ich gar nicht ab. Darum wars nicht so lecker. Ich hatte mir danach vorgenommen, selber eins ohne Rosinen zu machen. Und nun … rund 7 Jahre später, wars soweit. Habs gestern abend gemacht, dann in Gläser abgefüllt (sind 4 1/2 kleine Gläser geworden). Das eine nicht ganz volle grad geöffnet und genascht *hinschmelz* Das kommt heut abend zum Raclette auf den Tisch.
Grad bin ich noch über dem Bärlauch-Falten-Brot. Bin gespannt, wie ich das hinbekomme. Freu mich schon drauf, wenns fertig ist und ich naschen kann *g*
Ich wünsche einen guten Rutsch ins neue Jahr und heut abend viele vegane Köstlichkeiten auf dem Tisch, was bei Dir, liebe Heldin, ja sicherlich der Fall sein wird :-)

]]> Von: Kirschbiene http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/03/07/mango-chutney/comment-page-1/#comment-1843 Kirschbiene Thu, 10 Mar 2011 13:30:32 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=762#comment-1843 Heldin, da bin ich aber froh, dass du mein vorsichtig abwägendes Gefühl "soll ich oder soll ich nicht?" nachvollziehen kannst ;-). Und ja - ich stehe im Grunde total auf die Kombination süß-würzig. Tofupfanne mit Ananas oder Kichererbsenbratlinge mit Bananen-Kokos-Soße finde ich total lecker. Dein Mango-Chutney ist für nächste Woche jedenfalls für ein indisches Essen eingeplant. Da werde ich mich ganz todesmutig daran wagen, es nachzukochen. Die Kirschbiene Heldin, da bin ich aber froh, dass du mein vorsichtig abwägendes Gefühl “soll ich oder soll ich nicht?” nachvollziehen kannst ;-) .
Und ja – ich stehe im Grunde total auf die Kombination süß-würzig. Tofupfanne mit Ananas oder Kichererbsenbratlinge mit Bananen-Kokos-Soße finde ich total lecker. Dein Mango-Chutney ist für nächste Woche jedenfalls für ein indisches Essen eingeplant. Da werde ich mich ganz todesmutig daran wagen, es nachzukochen.

Die Kirschbiene

]]> Von: green-cat http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/03/07/mango-chutney/comment-page-1/#comment-1826 green-cat Wed, 09 Mar 2011 18:06:12 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=762#comment-1826 Ist für die erste Grillparty im Sommer vorgemerkt! :-) Gut, dass du das Rezept so schön aufgeschrieben hast, ich hatte mich nämlich mal sehr erfolglos daran versucht, das göttliche Birnenchutney eines guten Freundes nachzukochen - ohne Rezept. Ja...war nicht so doll... Da fühl ich mich hier schon sicherer! :-) Ist für die erste Grillparty im Sommer vorgemerkt! :-) Gut, dass du das Rezept so schön aufgeschrieben hast, ich hatte mich nämlich mal sehr erfolglos daran versucht, das göttliche Birnenchutney eines guten Freundes nachzukochen – ohne Rezept. Ja…war nicht so doll…
Da fühl ich mich hier schon sicherer! :-)

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/03/07/mango-chutney/comment-page-1/#comment-1805 Heldin Tue, 08 Mar 2011 21:19:41 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=762#comment-1805 Das kenne ich! Gerade bei so etwas ungewohnten Kombinationen bin ich ganz schrecklich piensnasig (beim Essen bin ich lustigerweise ungewöhnlich konservativ...). Aber falls Du zB gerne Curry mit Ananas-Stückchen isst oder asiatisch mit süß-scharfer Chilisauce, dann wirst Du das Mango-Chutney lieben. Ich finde, es ist sehr ausgewogen und eben nicht zu süß wie sonst viele Rezepte, sondern es ist vorrangig herzhaft würzig, aber mit fruchtig-süßem Touch. Probier´s mal aus, vielleicht einfach das Rezept halbieren...zum Testen :-) . Oh, und lass mich bitte gerne wissen, wie es geworden ist. Liebe Grüße! Das kenne ich! Gerade bei so etwas ungewohnten Kombinationen bin ich ganz schrecklich piensnasig (beim Essen bin ich lustigerweise ungewöhnlich konservativ…). Aber falls Du zB gerne Curry mit Ananas-Stückchen isst oder asiatisch mit süß-scharfer Chilisauce, dann wirst Du das Mango-Chutney lieben. Ich finde, es ist sehr ausgewogen und eben nicht zu süß wie sonst viele Rezepte, sondern es ist vorrangig herzhaft würzig, aber mit fruchtig-süßem Touch. Probier´s mal aus, vielleicht einfach das Rezept halbieren…zum Testen :-) .
Oh, und lass mich bitte gerne wissen, wie es geworden ist.
Liebe Grüße!

]]> Von: Kirschbiene http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/03/07/mango-chutney/comment-page-1/#comment-1799 Kirschbiene Tue, 08 Mar 2011 09:32:27 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=762#comment-1799 Ganz ehrlich? Ich schleiche bisher immer um Chutney-Rezepte herum, da mir die Kombination der Zutaten so richtig schön skuril vorkommt. Und gleichzeitig bin ich total neugierig und würde schon ganz gern mal ein Chutney zubereiten und kosten... vielleicht ist dein Eintrag hier der berühmte Tritt in den Allerwertesten, es mal zu probieren? Zumal ich indisches Essen liebe, mein Liebster liebt es ebenso - was hält uns also ;-)? Nachdenklich, die Kirschbiene Ganz ehrlich? Ich schleiche bisher immer um Chutney-Rezepte herum, da mir die Kombination der Zutaten so richtig schön skuril vorkommt. Und gleichzeitig bin ich total neugierig und würde schon ganz gern mal ein Chutney zubereiten und kosten… vielleicht ist dein Eintrag hier der berühmte Tritt in den Allerwertesten, es mal zu probieren? Zumal ich indisches Essen liebe, mein Liebster liebt es ebenso – was hält uns also ;-) ?

Nachdenklich,
die Kirschbiene

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