Kommentare zu: Gemüse-Linsen-Lasagne

Von: Heldin

Heldin — Wed, 07 Nov 2012 20:27:11 +0000

Also, ich würde die Béchamel mit insgesamt 750 ml Flüssigkeit machen, zusammengewürfelt aus 200 ml Hafersahne und 550 ml Gemüsebrühe – das sollte gut funktionieren und auch lecker sein
Viele Grüße und guten Appetit!*

Von: Ilona

Ilona — Wed, 07 Nov 2012 13:55:28 +0000

Vielen Dank für die schnelle und informative Antwort ich bin noch nicht so sehr vegan – kocherfahren (erst seit 5 Monaten vegan) und deswegen bin ich wegen solcher guten Tipps wirklich dankbar! Ich glaube, dass ich das mit der Mischung aus Hafersahne und Gemüsebrühe ausprobieren werde. Einfach dann die Hälfte der Menge an Hafersahne (sprich nach Rezept 250 mlm weil die ja dickflüssiger ist und dann noch 250 Gemüsebrühe)? Könnte das klappen?

Von: Heldin

Heldin — Wed, 07 Nov 2012 13:09:35 +0000

Danke sehr Ich kann diese Lasagne auch nur empfehlen!
Grundsätzlich kannst du die Béchamel problemlos auch mit Reis- oder Hafermilch machen. Also, sie gelingt damit auf jeden Fall! Geschmacklich ist beides nicht so meins, ich nehme Hafer- oder Reismilch lieber für süße Sachen…was ich aber schon häufiger probiert habe und mochte, ist Hafersahne verdünnt mit Wasser oder Gemüsebrühe. An sich also nichts anderes als Hafermilch, aber im Gegensatz zu Hafermilch, die für mein Empfinden beim Kochen einen leicht süßen Marzipan-Geschmack entwickelt, ist die Hafersahne-Wasser-Mischung geschmacklich sehr neutral und eignet sich auch prima für herzhafte Gerichte.
Also, nimm einfach die Pflanzenmilch, die du auch gerne in anderen herzhaften Rezepten verwendest.
Viele Grüße*

Von: Ilona

Ilona — Tue, 06 Nov 2012 20:52:02 +0000

Hallo Heldin,
wirklich eine tolle Internetseite!
Und vorallem dieses Rezept hat es mir echt angetan! Will es gerne bald nachkochen. Jetzt hätte ich noch eine Frage: Meinst du, dass sich für das Kochen der Bechamel auch Hafermilch oder Reismilch eignen?
Viele Grüße, Ilona

Von: Alex

Alex — Sun, 29 Jul 2012 21:57:18 +0000

Dieses Rezept ist einfach klasse! Die Lasagne wird bei uns regelmäßig gemacht und schmeckt jedesmal einfach nur super lecker!!!! Finde es vor allem gut, dass hierfür Linsen anstelle von Tofu verwendet wird. So hat man mehr Abwechslung.

Von: Freya

Freya — Sun, 27 Feb 2011 00:21:47 +0000

Danke für das wundervolle Rezept )) Linsen sind ein super Fleischersatz, vor allem für Hackfleisch, die schmecken sowas von gut, ich weich die trotzedm ein, und dann brauchen die nur 20 min um weich zu werden, was auch noch sehr wichtig bei Hülsenfrüchten ist, sie erst zum Schluss zu salzen ) Danke nochmal, werde ich morgen machen, freu mich schon, yumm yumm

Von: Heldin

Heldin — Mon, 24 Jan 2011 19:15:18 +0000

Die kleinen braunen Linsen (nicht die großen Tellerlinsen, ich glaube, die passen da nicht so gut…) brauchen schon knapp ´ne Stunde zum Garen (ohne Einweichen), aber mit 10 Minuten in der Sauce und etwa 50 Minuten im Ofen kommt das ziemlich genau hin. Bei mir hatten sie noch leicht “Biss”, waren aber komplett gar, nur halt nicht zerkocht (meine Versuche mit roten Linsen führten immer zu Linsen-Pampe, da die schon nach 20 Minuten gar sind…). Ansonsten würd ich einfach auf der Packung schauen, wenn da drauf steht, dass diese Sorte zB 1 1/2 Stunden braucht, wäre einweichen tatsächlich schlauer…(ich habe die Umverpackung leider nicht mehr, tut mir leid).

Von: green-cat

green-cat — Mon, 24 Jan 2011 16:03:35 +0000

Oooh, Lasagne geht immer! Und jedes Lasagne-Rezept wird von mir dankend entgegengenommen und auf der To-Do-Liste vermerkt.
Hab noch irgendwo ein Rezept für eine Kürbis-Spinat-Lasagne rumfliegen, fällt mir da gerade ein…
Brauchen die braunen Linsen wirklich nicht länger um gar zu werden? Oder muss man die auch vorher ne Weile einweichen?

Von: Heldin

Heldin — Mon, 24 Jan 2011 14:05:14 +0000

Vielen Dank!

Von: Karo

Karo — Mon, 24 Jan 2011 09:23:52 +0000

Nach dem Dioxinskandal greife ich auch immer mehr auf vegane Rezepte zurück. Die Lasagne sieht wirklich sehr lecker aus. Mein Kompliment.