Kommentare zu: Schoko-Mandel-Biskuit-Torte mit Vanille-”Sahne” und Kirschpüree http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/01/12/schoko-mandel-biskuit-torte-mit-vanille-sahne-und-kirschpueree/ Vegan und Lecker (heldenhafte Rezepte für jeden Tag) Sat, 26 Jul 2014 13:51:01 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Von: Kerstin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/01/12/schoko-mandel-biskuit-torte-mit-vanille-sahne-und-kirschpueree/comment-page-1/#comment-6764 Kerstin Wed, 18 Jan 2012 13:40:33 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=774#comment-6764 Danke für die schnelle Antwort :) Ich werd mal mein Glück probieren, ich hab nämlich nur noch die Torte im Kopf. Hab ewig keine mehr gegessen und die sieht einfach zu gut aus :D Schönen Tag noch und liebe Grüße! :) Danke für die schnelle Antwort :)
Ich werd mal mein Glück probieren, ich hab nämlich nur noch die Torte im Kopf. Hab ewig keine mehr gegessen und die sieht einfach zu gut aus :D
Schönen Tag noch und liebe Grüße! :)

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/01/12/schoko-mandel-biskuit-torte-mit-vanille-sahne-und-kirschpueree/comment-page-1/#comment-6742 Heldin Tue, 17 Jan 2012 18:51:01 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=774#comment-6742 Hallo Kerstin, hm, versuchen kannst Du´s auf jeden Fall. Ich würde vielleicht die Sahne-creme herstellen, indem ich (ein bisschen, ca. 100 ml) Hafermilch mit Agar-Agar aufkoche, dann das Gemisch mit kalter Hafersahne aufschlagen und mit Johannisbrotkernmehl nachdicken (Zucker und Aromen natürlich noch dazu). Alternativ könnte ich mir auch eine "Butter"creme mit Hafermilch-Vanille-Pudding und Alsan vorstellen oder Hafermilch-Vanille-Pudding (dick gekocht) mit Hafersahne und Johannisbrotkernmehl. Vielleicht klappt ja was davon?! Und falls die Schokolade gar nicht geht, ist ein Mandelbiskuit bestimmt auch lecker. Ich drück die Daumen! Viele Grüße* Hallo Kerstin,

hm, versuchen kannst Du´s auf jeden Fall. Ich würde vielleicht die Sahne-creme herstellen, indem ich (ein bisschen, ca. 100 ml) Hafermilch mit Agar-Agar aufkoche, dann das Gemisch mit kalter Hafersahne aufschlagen und mit Johannisbrotkernmehl nachdicken (Zucker und Aromen natürlich noch dazu). Alternativ könnte ich mir auch eine “Butter”creme mit Hafermilch-Vanille-Pudding und Alsan vorstellen oder Hafermilch-Vanille-Pudding (dick gekocht) mit Hafersahne und Johannisbrotkernmehl.
Vielleicht klappt ja was davon?! Und falls die Schokolade gar nicht geht, ist ein Mandelbiskuit bestimmt auch lecker. Ich drück die Daumen!

Viele Grüße*

]]> Von: Kerstin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/01/12/schoko-mandel-biskuit-torte-mit-vanille-sahne-und-kirschpueree/comment-page-1/#comment-6733 Kerstin Tue, 17 Jan 2012 10:35:43 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=774#comment-6733 Hallo Heldin :) Die Torte sieht wundervoll aus - ich würd die auch sehr gerne ausprobieren. Dummerweise bin ich histaminintolerant und vertrag kein Soja :/ (allerdings auch keine Schokolade...aber vlieeleicht vertrag ich ja wenigstens ein Stück ;D ) Weißt du, ob das auch mit Hafersahne geht? Liebe Grüße! Hallo Heldin :)
Die Torte sieht wundervoll aus – ich würd die auch sehr gerne ausprobieren. Dummerweise bin ich histaminintolerant und vertrag kein Soja :/ (allerdings auch keine Schokolade…aber vlieeleicht vertrag ich ja wenigstens ein Stück ;D ) Weißt du, ob das auch mit Hafersahne geht?
Liebe Grüße!

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/01/12/schoko-mandel-biskuit-torte-mit-vanille-sahne-und-kirschpueree/comment-page-1/#comment-3591 Heldin Sun, 24 Jul 2011 11:47:37 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=774#comment-3591 Ja, das stimmt, das ist echt leckerer :-) , aber auch, wenn das zeitlich tatsächlich nur geringfügig mehr Aufwand ist, bin da trotzdem manchmal zu faul für... Ja, das stimmt, das ist echt leckerer :-) , aber auch, wenn das zeitlich tatsächlich nur geringfügig mehr Aufwand ist, bin da trotzdem manchmal zu faul für…

]]> Von: kris http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/01/12/schoko-mandel-biskuit-torte-mit-vanille-sahne-und-kirschpueree/comment-page-1/#comment-3573 kris Sat, 23 Jul 2011 21:21:34 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=774#comment-3573 statt eines päckchens vanillepuddingpulver nehm ich lieber eine echte bourboun-vanillestange, öffne diese, entferne das mark der stange und mache dann selber zusammen mit soja einen richtigen vanillepudding. schmeckt einfach besser und die arbeitszeit dafür kann man vernachlässigen. statt eines päckchens vanillepuddingpulver nehm ich lieber eine echte bourboun-vanillestange, öffne diese, entferne das mark der stange und mache dann selber zusammen mit soja einen richtigen vanillepudding. schmeckt einfach besser und die arbeitszeit dafür kann man vernachlässigen.

]]> Von: green-cat http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/01/12/schoko-mandel-biskuit-torte-mit-vanille-sahne-und-kirschpueree/comment-page-1/#comment-1202 green-cat Wed, 19 Jan 2011 18:09:18 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=774#comment-1202 Super, vielen lieben Dank! (Da Sojamehl öfter als Zutat in veganen Rezepten auftaucht, werde ich mir dann doch mal ne Packung zulegen...) Super, vielen lieben Dank! (Da Sojamehl öfter als Zutat in veganen Rezepten auftaucht, werde ich mir dann doch mal ne Packung zulegen…)

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/01/12/schoko-mandel-biskuit-torte-mit-vanille-sahne-und-kirschpueree/comment-page-1/#comment-1191 Heldin Tue, 18 Jan 2011 22:08:24 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=774#comment-1191 Also ich nehme immer die "Sojasaane" von GranoVita aus dem Reformhaus, aber Du kannst auch "Soyatoo" von Viana (??) nehmen, die sind beide ähnlich. Ich habe sowas wie die Torte - nur in einer Glasform geschichtet - schon häufiger zu Geburtstagen von Verwandten o.ä. gemacht (ich war jeweils die einzige Veganerin) und es hat immer allen geschmeckt, von daher isses auf jeden Fall einen Versuch wert. Die meisten sind schon so beeindruckt von der Tatsache, dass jemand eine Torte selber gemacht hat, dasseigentlich nicht mehr viel passieren kann :-) . Also ich nehme immer die “Sojasaane” von GranoVita aus dem Reformhaus, aber Du kannst auch “Soyatoo” von Viana (??) nehmen, die sind beide ähnlich. Ich habe sowas wie die Torte – nur in einer Glasform geschichtet – schon häufiger zu Geburtstagen von Verwandten o.ä. gemacht (ich war jeweils die einzige Veganerin) und es hat immer allen geschmeckt, von daher isses auf jeden Fall einen Versuch wert. Die meisten sind schon so beeindruckt von der Tatsache, dass jemand eine Torte selber gemacht hat, dasseigentlich nicht mehr viel passieren kann :-) .

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/01/12/schoko-mandel-biskuit-torte-mit-vanille-sahne-und-kirschpueree/comment-page-1/#comment-1190 Heldin Tue, 18 Jan 2011 22:04:00 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=774#comment-1190 Du kannst problemlos alle Sorten Weizenmehl nehmen, Typ 405/550/1050 kannst Du 1:1 austauschen, bei Weizenvollkornmehl würde ich vielleicht ein wenig mehr Wasser/Flüssigkeit nehmen, aber nicht viel. Das Sojamehl dient der Bindung und das Kartoffelmehl der Lockerung. Anstelle von Kartoffelmehl kannst Du einfach Speisestärke (aus Mais/Kartoffeln/Tapioka) nehmen und das Sojamehl, hm, ich hab´s noch nie ohne gemacht bei dem Rezept, aber ich denke, Du kannst auch einfach etwas mehr Mehl oder Stärke nehmen, da dürfte nicht allzu viel "passieren" und bei der Torte ist echt nicht schlimm, wenn der Biskuit nicht 100%ig perfekt wird - die Sahne und die Kirschen kaschieren einiges :-) . Du kannst problemlos alle Sorten Weizenmehl nehmen, Typ 405/550/1050 kannst Du 1:1 austauschen, bei Weizenvollkornmehl würde ich vielleicht ein wenig mehr Wasser/Flüssigkeit nehmen, aber nicht viel. Das Sojamehl dient der Bindung und das Kartoffelmehl der Lockerung. Anstelle von Kartoffelmehl kannst Du einfach Speisestärke (aus Mais/Kartoffeln/Tapioka) nehmen und das Sojamehl, hm, ich hab´s noch nie ohne gemacht bei dem Rezept, aber ich denke, Du kannst auch einfach etwas mehr Mehl oder Stärke nehmen, da dürfte nicht allzu viel “passieren” und bei der Torte ist echt nicht schlimm, wenn der Biskuit nicht 100%ig perfekt wird – die Sahne und die Kirschen kaschieren einiges :-) .

]]> Von: green-cat http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/01/12/schoko-mandel-biskuit-torte-mit-vanille-sahne-und-kirschpueree/comment-page-1/#comment-1186 green-cat Tue, 18 Jan 2011 14:30:10 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=774#comment-1186 Ach ja: Ich vertrage Dinkelmehl nicht besonders gut. Könnte ich da auch normales Weizenmehl benutzen? Oder Weizenvollkornmehl? Und wozu dient das Soja- und Kartoffelmehl? Ich hab mit beidem noch nicht gearbeitet und es würde mich generell interessieren. :) Ach ja:
Ich vertrage Dinkelmehl nicht besonders gut. Könnte ich da auch normales Weizenmehl benutzen? Oder Weizenvollkornmehl? Und wozu dient das Soja- und Kartoffelmehl? Ich hab mit beidem noch nicht gearbeitet und es würde mich generell interessieren. :)

]]> Von: green-cat http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2011/01/12/schoko-mandel-biskuit-torte-mit-vanille-sahne-und-kirschpueree/comment-page-1/#comment-1185 green-cat Tue, 18 Jan 2011 14:28:04 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=774#comment-1185 Benutzt du eine spezielle Marke bei Sojasahne? Habe noch nie welche zum Aufschlagen gekauft und/oder getestet. Die Torte sieht toll aus, das wird das nächste größere Geburtstagsprojekt. Vielleicht überzeugt das dann auch den anti-veganen Teil der Verwandtschaft. :-) Benutzt du eine spezielle Marke bei Sojasahne? Habe noch nie welche zum Aufschlagen gekauft und/oder getestet.
Die Torte sieht toll aus, das wird das nächste größere Geburtstagsprojekt. Vielleicht überzeugt das dann auch den anti-veganen Teil der Verwandtschaft. :-)

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