Kommentare zu: Double-Chocolate-Muffin-Mix http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/12/28/double-chocolate-muffin-mix/ Vegan und Lecker (heldenhafte Rezepte für jeden Tag) Sat, 26 Jul 2014 13:51:01 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Von: 6 nachhaltige Weihnachts-Geschenkideen - Greensoul http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/12/28/double-chocolate-muffin-mix/comment-page-1/#comment-165896 6 nachhaltige Weihnachts-Geschenkideen - Greensoul Tue, 03 Dec 2013 21:07:18 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=752#comment-165896 [...] anzumischen. Wie wäre es denn z.B. mit einem selbstgemachten Apfel-Zimt-Knuspermüsli oder einer Backmischung aus dem Glas für [...] [...] anzumischen. Wie wäre es denn z.B. mit einem selbstgemachten Apfel-Zimt-Knuspermüsli oder einer Backmischung aus dem Glas für [...]

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/12/28/double-chocolate-muffin-mix/comment-page-1/#comment-40234 Heldin Wed, 15 May 2013 21:13:33 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=752#comment-40234 Liebe Dani, also, ein 400ml-Glas ergibt einfach 6 große Muffins (im normalen Muffinblech) . Ich stehe auf richtig prall gefüllte Muffinförmchen, die sehr hoch aufgehen und nicht solche, die (nach dem Backen!) kurz über dem Rand aufhören...so war das eher gemeint :-) von den nicht ganz so großen Muffins bekommst Du etwa 8 pro Glas. Viele Grüße* Liebe Dani,
also, ein 400ml-Glas ergibt einfach 6 große Muffins (im normalen Muffinblech) . Ich stehe auf richtig prall gefüllte Muffinförmchen, die sehr hoch aufgehen und nicht solche, die (nach dem Backen!) kurz über dem Rand aufhören…so war das eher gemeint :-) von den nicht ganz so großen Muffins bekommst Du etwa 8 pro Glas.
Viele Grüße*

]]> Von: Dani http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/12/28/double-chocolate-muffin-mix/comment-page-1/#comment-40232 Dani Wed, 15 May 2013 20:36:51 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=752#comment-40232 Liebe Heldin! :) Vielen lieben Dank für dieses Rezept, es kommt mir wie gerufen. :) Eine Frage hätte ich aber noch: Du schreibst, die Zutaten für ein 400ml-Glas gäben 6 Riesenmuffins. Sind das dann -in einer normalen Muffinform 12 Stück? Grüßle! Dani Liebe Heldin! :)
Vielen lieben Dank für dieses Rezept, es kommt mir wie gerufen. :)
Eine Frage hätte ich aber noch: Du schreibst, die Zutaten für ein 400ml-Glas gäben 6 Riesenmuffins. Sind das dann -in einer normalen Muffinform 12 Stück?
Grüßle! Dani

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/12/28/double-chocolate-muffin-mix/comment-page-1/#comment-19213 Heldin Sat, 03 Nov 2012 17:35:53 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=752#comment-19213 Hallo Claire, anstelle von Kartoffelmehl kannst Du einfach ganz normale Speisestärke oder Maisstärke (was oft dasselbe ist...) nehmen. Viele Grüße* PS: Wenn Du die einzelnen Zutaten nicht komplett vermengst, sondern schichtest, sieht der Mix gleich noch viel dekorativer aus! Hallo Claire,
anstelle von Kartoffelmehl kannst Du einfach ganz normale Speisestärke oder Maisstärke (was oft dasselbe ist…) nehmen.
Viele Grüße*

PS: Wenn Du die einzelnen Zutaten nicht komplett vermengst, sondern schichtest, sieht der Mix gleich noch viel dekorativer aus!

]]> Von: Claire http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/12/28/double-chocolate-muffin-mix/comment-page-1/#comment-19205 Claire Sat, 03 Nov 2012 16:02:47 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=752#comment-19205 So eine tolle Idee :) In meinem Bekanntenkreis gibt es genügend Leute, die denken ich könne keine Kuchen etc... mehr essen :) Aber was kann ich denn anstelle des Kartoffelmehls nehmen??? So eine tolle Idee :) In meinem Bekanntenkreis gibt es genügend Leute, die denken ich könne keine Kuchen etc… mehr essen :) Aber was kann ich denn anstelle des Kartoffelmehls nehmen???

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/12/28/double-chocolate-muffin-mix/comment-page-1/#comment-4331 Heldin Wed, 21 Sep 2011 11:45:40 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=752#comment-4331 Danke :-) Du kannst anstelle von Mandeln alle anderen Nüsse oder Kerne nehmen. Wenn Du verträgst: Haselnüsse (gegen die bin ich allergisch, daher gibt es keine Rezepte hier mit Haselnüssen), allerdings werden es dann eher Schoko-Nuss-Muffins, da Haselnüsse einen starken Eigengeschmack haben. Wenn Du nur eine feine Nuss-Note möchtest, empfehle ich ungeröstete und ungesalzene Cashews. Aber auch Walnüsse oder sogar Erdnüsse stelle ich mir sehr lecker darin vor. Falls Du nichts davon verträgst, kannst Du entweder mehr Mehl nehmen oder vielleicht gemahlene Sonnenblumenkerne (die gemahlenen Mandeln dienen hier einmal zur Geschmacksgebung, aber auch dazu, den Teig zu lockern und das wird auch mit gemahlenen Kernen erreicht). Ich hoffe, es war was für Dich dabei?! Viele Grüße! Danke :-)
Du kannst anstelle von Mandeln alle anderen Nüsse oder Kerne nehmen. Wenn Du verträgst: Haselnüsse (gegen die bin ich allergisch, daher gibt es keine Rezepte hier mit Haselnüssen), allerdings werden es dann eher Schoko-Nuss-Muffins, da Haselnüsse einen starken Eigengeschmack haben. Wenn Du nur eine feine Nuss-Note möchtest, empfehle ich ungeröstete und ungesalzene Cashews. Aber auch Walnüsse oder sogar Erdnüsse stelle ich mir sehr lecker darin vor. Falls Du nichts davon verträgst, kannst Du entweder mehr Mehl nehmen oder vielleicht gemahlene Sonnenblumenkerne (die gemahlenen Mandeln dienen hier einmal zur Geschmacksgebung, aber auch dazu, den Teig zu lockern und das wird auch mit gemahlenen Kernen erreicht).
Ich hoffe, es war was für Dich dabei?!
Viele Grüße!

]]> Von: Thomas http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/12/28/double-chocolate-muffin-mix/comment-page-1/#comment-4330 Thomas Wed, 21 Sep 2011 10:14:38 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=752#comment-4330 Das hört sich wirklich lecker an. Leider leide ich unter einer Mandelallergie und muss niemanden auslassen. Weißt du, was ich als Ersatz nehmen kann? Das hört sich wirklich lecker an. Leider leide ich unter einer Mandelallergie und muss niemanden auslassen. Weißt du, was ich als Ersatz nehmen kann?

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/12/28/double-chocolate-muffin-mix/comment-page-1/#comment-3009 Heldin Wed, 22 Jun 2011 22:09:21 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=752#comment-3009 Uii, super, das ist toll, dass Du das getestet hast (und noch toller, dass es was geworden ist :-) ) Ja, das kannst Du mit quasi allen Muffins machen, zumindest, solange keine "feuchten" Zutaten verwendet werden. Die Mengen habe ich hochgerechnet von einem Standard-Muffin-Rezept, Du kannst einfach das Rezept hier nehmen und dann zB einen Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln tauschen oder weniger Schokolade, dafür noch Nüsse usw. Zitronensäure muss nicht viel rein, mit ca. 1/2 Tl pro sechs Muffins ist es auf keinen Fall überdosiert. Es ist auch nicht unbedingt für den Geschmack notwendig, sondern dient quasi als "Trockenäquvalent" zum Spritzer Zitronensaft, den ich immer in Rezepten mit Natron verwende, da Natron ein wenig Säure braucht, um seine Triebkraft zu entwickeln. Viele Grüße und vielen Dank für die Rückmeldung! *Heldin Uii, super, das ist toll, dass Du das getestet hast (und noch toller, dass es was geworden ist :-) )
Ja, das kannst Du mit quasi allen Muffins machen, zumindest, solange keine “feuchten” Zutaten verwendet werden. Die Mengen habe ich hochgerechnet von einem Standard-Muffin-Rezept, Du kannst einfach das Rezept hier nehmen und dann zB einen Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln tauschen oder weniger Schokolade, dafür noch Nüsse usw. Zitronensäure muss nicht viel rein, mit ca. 1/2 Tl pro sechs Muffins ist es auf keinen Fall überdosiert. Es ist auch nicht unbedingt für den Geschmack notwendig, sondern dient quasi als “Trockenäquvalent” zum Spritzer Zitronensaft, den ich immer in Rezepten mit Natron verwende, da Natron ein wenig Säure braucht, um seine Triebkraft zu entwickeln.
Viele Grüße und vielen Dank für die Rückmeldung!
*Heldin

]]> Von: birrrd http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/12/28/double-chocolate-muffin-mix/comment-page-1/#comment-2998 birrrd Wed, 22 Jun 2011 14:50:09 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=752#comment-2998 am samstag war der richtige zeitpunkt da, eine der drei mischungen (die eigentlich noch auf das verschicken warteten) in den ofen zu schieben. boah, meine schwester hatte schon gespoilert, aber die waren einfach so saulecker, wenn die beschenkten da nicht vegan werden gibts wohl keine hoffnung mehr ;) rein theoretisch kann ich das doch mit fast allen muffins machen, oder? aber wie orientierst du dich da mit den mengen? was zum beispiel den anteil zitronensäure angeht. und so weiter. liebe grüße** am samstag war der richtige zeitpunkt da, eine der drei mischungen (die eigentlich noch auf das verschicken warteten) in den ofen zu schieben.
boah, meine schwester hatte schon gespoilert, aber die waren einfach so saulecker, wenn die beschenkten da nicht vegan werden gibts wohl keine hoffnung mehr ;)

rein theoretisch kann ich das doch mit fast allen muffins machen, oder? aber wie orientierst du dich da mit den mengen? was zum beispiel den anteil zitronensäure angeht. und so weiter.
liebe grüße**

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/12/28/double-chocolate-muffin-mix/comment-page-1/#comment-2368 Heldin Tue, 19 Apr 2011 18:02:42 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=752#comment-2368 Oh, das ist eine tolle Idee, da bin ich ja noch gar nicht drauf gekommen, vielen Dank! Ich habe echt schon gegrübelt, wie sich das "Milch"-Problem lösen lassen könnte, manchmal komme ich echt nicht auf das Naheliegendste... Oh, das ist eine tolle Idee, da bin ich ja noch gar nicht drauf gekommen, vielen Dank! Ich habe echt schon gegrübelt, wie sich das “Milch”-Problem lösen lassen könnte, manchmal komme ich echt nicht auf das Naheliegendste…

]]>