Kommentare zu: Blaubeer-Muffins http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/08/07/blaubeer-muffins/ Vegan und Lecker (heldenhafte Rezepte für jeden Tag) Sat, 26 Jul 2014 13:51:01 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/08/07/blaubeer-muffins/comment-page-1/#comment-43115 Heldin Thu, 27 Jun 2013 12:18:10 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=505#comment-43115 Liebe Manuela, Joya gibt es hier leider gar nicht (lebe in Düsseldorf), daher nehme ich zum Backen immer Alpro oder Provamel, je nachdem, was gerade im Kühlschrank ist :-) Nur Sojade (der hat keinerlei Verdickungsmittel oder Zuckerzusatz o.ä.) nehme ich nicht zum süßen Backen, sondern lieber für herzhafte Gerichte (in Kuchen entwickelt der irgendwie einen penetranten Sojageschmack und die anderen beiden nicht...). Viele Grüße* PS: Dass Kuchen, der mit Sojajoghurt gebacken wurde, manchmal kletschig wird, ist mir auch schon passiert...woran das genau liegt, weiß ich leider nicht, aber ich glaube, es hat vor allem mit der Menge zu tun und man darf den Teig nicht zu stark rühren (ist zumindest meine Theorie, ob´s stimmt, weiß ich nicht). Ich drück die Daumen!! Liebe Manuela,
Joya gibt es hier leider gar nicht (lebe in Düsseldorf), daher nehme ich zum Backen immer Alpro oder Provamel, je nachdem, was gerade im Kühlschrank ist :-) Nur Sojade (der hat keinerlei Verdickungsmittel oder Zuckerzusatz o.ä.) nehme ich nicht zum süßen Backen, sondern lieber für herzhafte Gerichte (in Kuchen entwickelt der irgendwie einen penetranten Sojageschmack und die anderen beiden nicht…).
Viele Grüße*
PS: Dass Kuchen, der mit Sojajoghurt gebacken wurde, manchmal kletschig wird, ist mir auch schon passiert…woran das genau liegt, weiß ich leider nicht, aber ich glaube, es hat vor allem mit der Menge zu tun und man darf den Teig nicht zu stark rühren (ist zumindest meine Theorie, ob´s stimmt, weiß ich nicht). Ich drück die Daumen!!

]]> Von: Manuela http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/08/07/blaubeer-muffins/comment-page-1/#comment-43105 Manuela Thu, 27 Jun 2013 10:08:48 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=505#comment-43105 Hallo! Ich möchte diese wunderschönen Blaubeermuffins ausprobieren aber zuvor hätte ich noch eine Frage: Welche Art von Sojajoghurt nimmst du immer (eines mit weniger Verdickungsmittel wie von Joya oder welche mit mehr so wie Alpro oder Provamel ...) ? Ich bin mir da nämlich nicht sicher, welches sich besser zum Backen eignet - habe einmal mit Alpro gebacken und wurde das erste Mal richtig lecker und das zweite und dritte Mal irgendwie nicht (in der Mitte nicht aufgegangen). Liebe Grüße, Manuela :) Hallo!
Ich möchte diese wunderschönen Blaubeermuffins ausprobieren aber zuvor hätte ich noch eine Frage: Welche Art von Sojajoghurt nimmst du immer (eines mit weniger Verdickungsmittel wie von Joya oder welche mit mehr so wie Alpro oder Provamel …) ? Ich bin mir da nämlich nicht sicher, welches sich besser zum Backen eignet – habe einmal mit Alpro gebacken und wurde das erste Mal richtig lecker und das zweite und dritte Mal irgendwie nicht (in der Mitte nicht aufgegangen).

Liebe Grüße,
Manuela :)

]]> Von: Gregoria http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/08/07/blaubeer-muffins/comment-page-1/#comment-42169 Gregoria Wed, 19 Jun 2013 07:38:28 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=505#comment-42169 Ich habe die Muffins mit 6 EL Rohrzucker gemacht (ohne zusätzliches Darüberstreuen) und sie sind der absolute Wahnsinn. Die besten Muffins, die ich je gegessen habe und zudem noch super schnell und einfach zubereitet! Faul wie ich bin warte ich einfach nur, bis die Alsan weich wird und rühr sie dann unter. Muss man nichtmal nen Topf einmatschen ;-) Danke für dieses grandiose Rezept. :-D Ich habe die Muffins mit 6 EL Rohrzucker gemacht (ohne zusätzliches Darüberstreuen) und sie sind der absolute Wahnsinn. Die besten Muffins, die ich je gegessen habe und zudem noch super schnell und einfach zubereitet! Faul wie ich bin warte ich einfach nur, bis die Alsan weich wird und rühr sie dann unter. Muss man nichtmal nen Topf einmatschen ;-) Danke für dieses grandiose Rezept. :-D

]]> Von: Rebecca http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/08/07/blaubeer-muffins/comment-page-1/#comment-40425 Rebecca Mon, 20 May 2013 18:12:05 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=505#comment-40425 Hab die Muffins gerade im Ofen, aber mit Äpfeln, Zimt und einem Schuss Vanillesirup anstatt Blaubeeren :) Ich bin gespannt, der Teig schmeckte schon wunderbar! Danke für das Rezept auf jeden Fall!! Das hat mich und meinen Süßhieper geretter, weil die Sojamilch nämlich alle ist und heute Feiertag :) Hab die Muffins gerade im Ofen, aber mit Äpfeln, Zimt und einem Schuss Vanillesirup anstatt Blaubeeren :)
Ich bin gespannt, der Teig schmeckte schon wunderbar!
Danke für das Rezept auf jeden Fall!! Das hat mich und meinen Süßhieper geretter, weil die Sojamilch nämlich alle ist und heute Feiertag :)

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/08/07/blaubeer-muffins/comment-page-1/#comment-40258 Heldin Thu, 16 May 2013 09:05:23 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=505#comment-40258 Liebe Sandra, hoppla, da hatte ich doch tatsächlich einfach die Mengenangabe vergessen...es muss natürlich 25 <strong>Gramm</strong> heißen, ich hab´s gleich ausgebessert :-) Vielen Dank für Deinen Hinweis! Alsan ist einfach eine bestimmte Pflanzenmargarine, du kannst aber auch jede andere für das Rezept nehmen. Hoffentlich gelingen und schmecken euch die Muffins! Viele Grüße* Liebe Sandra,
hoppla, da hatte ich doch tatsächlich einfach die Mengenangabe vergessen…es muss natürlich 25 Gramm heißen, ich hab´s gleich ausgebessert :-) Vielen Dank für Deinen Hinweis! Alsan ist einfach eine bestimmte Pflanzenmargarine, du kannst aber auch jede andere für das Rezept nehmen.
Hoffentlich gelingen und schmecken euch die Muffins!
Viele Grüße*

]]> Von: Sabrina http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/08/07/blaubeer-muffins/comment-page-1/#comment-40256 Sabrina Thu, 16 May 2013 08:22:40 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=505#comment-40256 Hi :) Auf der Suche nach Rezepten für meinen allergischen Vati bin ich auf dieses tolle Rezept gestoßen. Müssen zwar das Dinkelmehl gegen noch exotischeres Mehl ersetzen, aber dass man auf Ei verzichten kann ist schon eine große Erleichterung. Da ich aber noch nie vegane Muffins gebacken habe, kann ich mir die Mengenangabe für das Alsan nicht logisch erschließen ^^ 25g? Oder 250g? Oder EL? Tassen? Ansonsten bin ich total gespannt auf das Ergebnis, und Vati freut sich bestimmt auch, wenn er mal wieder was süßes Essen kann liebe Grüße Sabrina Hi :) Auf der Suche nach Rezepten für meinen allergischen Vati bin ich auf dieses tolle Rezept gestoßen. Müssen zwar das Dinkelmehl gegen noch exotischeres Mehl ersetzen, aber dass man auf Ei verzichten kann ist schon eine große Erleichterung.

Da ich aber noch nie vegane Muffins gebacken habe, kann ich mir die Mengenangabe für das Alsan nicht logisch erschließen ^^ 25g? Oder 250g? Oder EL? Tassen?

Ansonsten bin ich total gespannt auf das Ergebnis, und Vati freut sich bestimmt auch, wenn er mal wieder was süßes Essen kann

liebe Grüße
Sabrina

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/08/07/blaubeer-muffins/comment-page-1/#comment-12530 Heldin Mon, 20 Aug 2012 12:50:32 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=505#comment-12530 Hallo Manuela, Alsan ist eine pflanzliche Margarine (ich benutze immer <a href="http://www.alsan.de/index.php?page=alsans" rel="nofollow">die hier</a>), die aussieht wie Butter, ähnlich schmeckt und eine feste Konsistenz hat. Ich nehme zum Backen ausschließlich Alsan, weil sie eben nicht diesen typischen Margarine-Geschmack hat und sie sich toll verarbeiten lässt. Du kannst aber für jedes Rezept, in dem ich "Alsan" schreibe, einfach jede andere vegane Margarine verwenden, die du magst - "Alsan" ist also quasi einfach mein Synonym für Margarine :-) Viele Grüße* Hallo Manuela,

Alsan ist eine pflanzliche Margarine (ich benutze immer die hier), die aussieht wie Butter, ähnlich schmeckt und eine feste Konsistenz hat. Ich nehme zum Backen ausschließlich Alsan, weil sie eben nicht diesen typischen Margarine-Geschmack hat und sie sich toll verarbeiten lässt. Du kannst aber für jedes Rezept, in dem ich “Alsan” schreibe, einfach jede andere vegane Margarine verwenden, die du magst – “Alsan” ist also quasi einfach mein Synonym für Margarine :-)
Viele Grüße*

]]> Von: manuela http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/08/07/blaubeer-muffins/comment-page-1/#comment-12478 manuela Sun, 19 Aug 2012 18:56:44 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=505#comment-12478 hallihallo :-) sorry, eine etwas doofe frage... was ist alsan? ich bin noch vegan-unerfahren...nennen wir es mal so ;-). ist es was um eier zu ersetzen? wo bekommt man das her? danke :-) und ich finde die seite toll! lg hallihallo :-)
sorry, eine etwas doofe frage… was ist alsan? ich bin noch vegan-unerfahren…nennen wir es mal so ;-) .
ist es was um eier zu ersetzen? wo bekommt man das her?
danke :-) und ich finde die seite toll!
lg

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/08/07/blaubeer-muffins/comment-page-1/#comment-11443 Heldin Fri, 03 Aug 2012 20:38:54 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=505#comment-11443 Passiert mir auch oft :-) tut zum Glück dem Geschmack keinen Abbruch... Passiert mir auch oft :-) tut zum Glück dem Geschmack keinen Abbruch…

]]> Von: avery http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/08/07/blaubeer-muffins/comment-page-1/#comment-11442 avery Fri, 03 Aug 2012 20:12:15 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=505#comment-11442 Ich hab die heute gemacht, aber war zu blöd die blauberen richtig reinzumischen, jetzt hab ich blaue muffins xD schmecken aber trotzdem gut ^^ Ich hab die heute gemacht, aber war zu blöd die blauberen richtig reinzumischen, jetzt hab ich blaue muffins xD schmecken aber trotzdem gut ^^

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