Kommentare zu: Knuspriges Weißbrot (No-Knead) http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/02/28/knuspriges-weissbrot-no-knead/ Vegan und Lecker (heldenhafte Rezepte für jeden Tag) Sat, 26 Jul 2014 13:51:01 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/02/28/knuspriges-weissbrot-no-knead/comment-page-1/#comment-1971 Heldin Fri, 18 Mar 2011 19:54:25 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=312#comment-1971 Hallo Orgonautin, also, mein Topf hat etwa 25 cm Durchmesser, da passt das Brot ganz gut rein. Bei mir ist das ein Topf, der, wenn man vier Herdplatten hat (zwei kleine, eine mittlere und eine große) auf die mittlere Herdplatte passt, vielleicht hilft DIr das bei der Einschätzung?! Ansonsten würde ich empfehlen, den Deckel einfach auch gut einzufetten, so dass es nichts macht, wenn der Teig zu hoch aufgeht (die Kruste wird dann nur nicht so schön, aber dem Geschmack tut´s nichts und beim nächsten Mal weiß man, dass man einen größeren Topf nehmen sollte). Viel Erfolg! Ich bin sicher, dass Dir diese Art Brot zu backen Spaß machen wird, weil´s so schön unkompliziert ist :-) . Hallo Orgonautin,
also, mein Topf hat etwa 25 cm Durchmesser, da passt das Brot ganz gut rein. Bei mir ist das ein Topf, der, wenn man vier Herdplatten hat (zwei kleine, eine mittlere und eine große) auf die mittlere Herdplatte passt, vielleicht hilft DIr das bei der Einschätzung?! Ansonsten würde ich empfehlen, den Deckel einfach auch gut einzufetten, so dass es nichts macht, wenn der Teig zu hoch aufgeht (die Kruste wird dann nur nicht so schön, aber dem Geschmack tut´s nichts und beim nächsten Mal weiß man, dass man einen größeren Topf nehmen sollte).
Viel Erfolg! Ich bin sicher, dass Dir diese Art Brot zu backen Spaß machen wird, weil´s so schön unkompliziert ist :-) .

]]> Von: Orgonautin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/02/28/knuspriges-weissbrot-no-knead/comment-page-1/#comment-1965 Orgonautin Fri, 18 Mar 2011 12:03:05 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=312#comment-1965 Hallo Heldin! Dieses Brot möcht ich unbedingt ausprobieren, kannst Du mir sagen wie groß in etwa die Form sein muss (Durchmesser)damit auch der ganze Teig reinpaßt und das Brot genügend Platz zum Aufgehen hat? Danke und liebe Grüße Hallo Heldin!
Dieses Brot möcht ich unbedingt ausprobieren, kannst Du mir sagen wie groß in etwa die Form sein muss (Durchmesser)damit auch der ganze Teig reinpaßt und das Brot genügend Platz zum Aufgehen hat?
Danke und liebe Grüße

]]> Von: strickliesel http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/02/28/knuspriges-weissbrot-no-knead/comment-page-1/#comment-110 strickliesel Sat, 06 Mar 2010 19:19:01 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=312#comment-110 Hallo Heldin, ich muß weiter üben. klappte aber schon besser. Ich hatte zuviel 815 Dinkelmehl gnommen,deshalb wurde er sehr fest. Vielleicht sollte ich mich einmal nach den Rezeptvorgaben halten und nicht immer nach "frei" Schnauze vorgehen. Habe daraus eine Art "Flamme Kuchen" gemacht. Ich mag ja gerne dünne Teige. War aber lecker und die Gäste mochten es. PS: trotz fasten: der Wein floß reichlich bei den anderen! Grüße aus dem alten Land Stickliesl Hallo Heldin,
ich muß weiter üben. klappte aber schon besser. Ich hatte zuviel 815 Dinkelmehl gnommen,deshalb wurde er sehr fest. Vielleicht sollte ich mich einmal nach den Rezeptvorgaben halten und nicht immer nach “frei” Schnauze vorgehen. Habe daraus eine Art “Flamme Kuchen” gemacht. Ich mag ja gerne dünne Teige. War aber lecker und die Gäste mochten es. PS: trotz fasten: der Wein floß reichlich bei den anderen! Grüße aus dem alten Land Stickliesl

]]> Von: Heldin http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/02/28/knuspriges-weissbrot-no-knead/comment-page-1/#comment-107 Heldin Fri, 05 Mar 2010 20:12:31 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=312#comment-107 Vielen Dank! Dann drück ich mal die Daumen für den Blätterteig :-) Das Weißbrot ist aber auch echt einfach und empfehlenswert, es ist nur zwingend in ´nem ofenfesten Topf oder einer anderen Form mit Deckel zu backen, Mit Alufolie abdecken funktioniert nicht, ich hab´s ausprobiert... Vielen Dank!

Dann drück ich mal die Daumen für den Blätterteig :-)
Das Weißbrot ist aber auch echt einfach und empfehlenswert, es ist nur zwingend in ´nem ofenfesten Topf oder einer anderen Form mit Deckel zu backen, Mit Alufolie abdecken funktioniert nicht, ich hab´s ausprobiert…

]]> Von: strieckliesl http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/02/28/knuspriges-weissbrot-no-knead/comment-page-1/#comment-104 strieckliesl Thu, 04 Mar 2010 21:40:42 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=312#comment-104 Hallo Heldin, das sieht ja wirklich lecker aus! Werde es demnächst probieren - habe gerade den Teig für die Hörnchen angesetzt, vielleicht klappt es dieses mal. Beim letzten mal wurde es ein besonders guter Apfelkuchen mit Streusel und kein Hefeblätterteig. Schöne Grüße Strickliesl Hallo Heldin,
das sieht ja wirklich lecker aus! Werde es demnächst probieren – habe gerade den Teig für die Hörnchen angesetzt, vielleicht klappt es dieses mal. Beim letzten mal wurde es ein besonders guter Apfelkuchen mit Streusel und kein Hefeblätterteig.
Schöne Grüße Strickliesl

]]> Von: Lif http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/02/28/knuspriges-weissbrot-no-knead/comment-page-1/#comment-98 Lif Mon, 01 Mar 2010 21:43:46 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=312#comment-98 Hey, super Brotrezept. Überhaupt sind deine Rezepte ziemlich lecker bzw. sehen so aus. Auch wenn ich meine Brote lieber mit Sauerteig backe, hier gibt es ein ziemlich cooles Video von "The Minimalist" der New York Times zum Thema "No Knead Bread": http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU Schöne Grüße, lif Hey,
super Brotrezept. Überhaupt sind deine Rezepte ziemlich lecker bzw. sehen so aus. Auch wenn ich meine Brote lieber mit Sauerteig backe, hier gibt es ein ziemlich cooles Video von “The Minimalist” der New York Times zum Thema “No Knead Bread”: http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU

Schöne Grüße,
lif

]]> Von: Mihl http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/2010/02/28/knuspriges-weissbrot-no-knead/comment-page-1/#comment-96 Mihl Mon, 01 Mar 2010 10:21:38 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=312#comment-96 Wow, das sieht wirklich super aus. Tolle Kruste! Wow, das sieht wirklich super aus. Tolle Kruste!

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